胡小松：我插你一句，咱们假设就按现在如果都公认，美国是食品安全监管最好的国家，美国FDA的自己的数据三亿美国人一年有七千六百万人(发生)食源性疾病，请问，有那么大问题零风险吗，请问它是不是最糟糕的呢，不是的，我们可以告诉你这不是的，三分之一美国人会发生食源性疾病在每一年，可是它是最好的，所以我第二句话再讲标准的问题，标准是怎么制定的，怎么用或者谁用谁不用，瘦肉精是谁发明的，美国发明的，最先运用是在美国，八十年代在欧洲，九十年代中国人学习美国和欧洲引进的，等他们发现了问题与我们发现问题前后大概不差五年，同时禁止，所以有科学的过程我们现在制定了刚才你说了铅的问题，镉的问题，这几个重金属，所谓的有毒的(标准)，是全球最严格的国家超过美国和欧洲，原因是什么，原因是我们认识到我们看到的数据我们污染比较严重，所以要制定我们的标准，但并不是说一定要都跟美国它就最好，要跟自己的国情自己的情况来制定，这叫科学。
胡一虎：好，谢谢。
朱玉龙：我们的出口的食品应当说质量是在国际上来说是过硬的，就是说不合格率是比美国、日本都低，为什么，我们这个食品的卫生检验检疫就是一家管的，当是就是(国家质量监督)，检验检疫总局来管，地方上是不能插手的，所以它这个。
胡一虎：权责是非常明确的。
朱玉龙：权责是非常明确的，从某种意义来说就是类似于这个FDA这样的模式。
胡小松：安全的食品是安全的程度高低和经济的关系是一个天平关系，我们是中国最大的发展中国家，在人均收入可支配收入每月的花费上是在大概一百七十到九十位，你去把我们这样的一些标准去制定跟欧洲和美国发达国家人均是我们多少倍的这样的一个地方(一样)可能吗，各位，可能吗？安全的食品是有代价的。
陆天明：空气也有标准，我们以前有我们的指标，什么叫晴什么叫好、良好，后来是某一个国家用了它的标准，我们也说了很多国情，开始说我们做不到，后来我们的政府忽然觉得我们应该做到，也制定了相应的标准，这说明一个问题我们还是应该向前走，我们是有我们的国情，我们有我们的困难，但是我们有责任让我们的人民呼吸干净的空气，吃上好的食品，我们不断地把标准提高，不要困在我们的穷困上，而把我们的人民放得很低很低。
胡一虎：好，谢谢，来，场下的嘉宾，请说。
观众：食品安全的标准板子不应该光光打在某一个部门身上，需要企业有良心，监管有责任，同时标准有要求，这样我们中国人的食品安全才会自强，而不是我们发生的那种自戕。
现在政府的很多标准其实老百姓看不到，这个安全不安全影响到什么程度，以及它在哪个环节上发生了问题，都是看不到的，那我们就是想通过媒体技术和信息技术去整合这些信息，从前到后能把消费安全这件事情所有的信息公开给消费者，让消费者有更好的知情权和了解这个事情的真相。
胡一虎：好，谢谢。
程立耕：我觉得这个食品安全卫生和我们每个人关系都特别重大，我希望我们每个人，第一要有常识，第二要有责任，常识是不要贪图便宜消费不安全的食品，第二是不要因为有了食品安全问题之后就恐慌，责任在哪儿，你去拒绝过吗？你去帮助政府去揭露过吗？你去和所有的那些有良心的记者一样去反对过吗？如果这两点有了，食品安全就在我们手中。
胡一虎：当我们把很多的手指都对向所有相关部门的时候，别忘了你我也有责任，什么责任，告诉你发财的机会来了，您看看，现在陕西省一千万元重奖励鼓励市民举报，北京市5月15号启动为期三个半月的夏季食品安全整治，我们希望这不是口号，三个半月之后如果有机会，我们原版人马在这里等着你，等着大家看看是否真的进步了多少，不是只说，而是做了多少。 
