食品业与食品通路商为求增加销售量，不断削价竞争，制造商为求生存，进而采用劣质产品或原料。故除了事后的监督外，也应导正市场恶性竞争的乱象，倡导优质的商品，鼓励在地的台湾产品，以促进市场品质竞争而非仅是价格竞争。
结论
为食品把关不只是台当局的责任，也是台湾民众的责任。一方面透过透明的食品标示与提高罚则等管制措施，让食品业者不敢轻易在食品内动手脚；另一方面，消费者也应自身提高食品知识，拒买有食品安全之虞的商品。台湾民众共同建构食的安心的健康环境，重新擦亮“美食王国”的招牌。
来源：中央日报网络报 ()
