近日，华西都市报记者连续调查一周后，一个让芋头保鲜的秘密就此揭开：加入焦亚硫酸钠漂白。很多商贩将其称为保鲜剂。不管是知情者还是商贩，都称这种漂白芋头不易煮烂，“我肯定不吃。”(腾讯网12月2日电)
近年来，食品问题已成为人们茶前饭后老生常谈的话题了。在连续经历毒奶粉、瘦肉精、爆炸西瓜、地沟油、避孕药养黄鳝、激素染色草莓等骇人听闻的食品安全事件之后，漂白芋头似乎“健康”多了，已不足为奇，因为在地大物博的大中国，如果吃不死人，那食品安全无需重视。
俗话说：“病从口入,祸从口出”，食品安全事关人民群众生命健康，相关部门真的应该高度重视，并下大力气解决、落实，如果真的等到发生大规模食品安全事故才开始重视食品安全，未免晚矣。
正如习大大在十二届全国人大一次会议上所说：“改革已进入深水区，可以说，容易的、皆大欢喜的改革已经完成了，好吃的肉都吃掉了，剩下的都是难啃的硬骨头，要敢于啃硬骨头，敢于涉险滩”。对于食品安全这块硬骨头，应多管齐下，严狠准，才能还民众一个安心安全的食品安全环境。
首先，应完善食品安全相关法律法规，为食品安全提供政策保障。在笔者看来，食品安全问题和醉酒驾驶一样，是威胁人民生命财产安全的魔鬼，对黑心企业和商贩的惩处，除了对他们罚处高额的罚款以外，更要用刑罚规范其丧心病狂的行为，才能达到预期效果；其次，建立媒体监督、政府监督和群众监督三级监督体系，扩宽举报渠道，才能让黑心商贩无缝可转。
