俗话说“民以食为天”，在国内大街小巷，随处可见各色小吃餐馆、冷饮甜品。大部分食品店有个规律，那就是天气炎热的时候，冷饮店比较多，而天气寒凉的时候，火锅店等又极为盛行。当然也有例外的，比如记者发现有一家食品店，无论春夏还是秋冬，都是门庭若市，丝毫没有受到季节的影响，这便是板千寿司店。板千寿司缘何能打破季节的规律，永远这么火爆呢?带着疑问，记者走访了几家板千寿司店。
在这家板千寿司店内，记者发现整个就餐环境明亮整洁，简约又温馨。店内几乎宾客满座，后厨的师傅们也在紧张有序地制作寿司等食物。看到记者前来，这家板千寿司店的老板热情地带领记者参观并讲解。当记者问到为什么要选择加盟板千寿司时，老板打开了话匣子。
这位老板说，寿司是一种健康又营养的食物，制作过程不用明火加热、不用油烟烹饪，这种清爽的饮食方式本身就有很多顾客喜爱。板千寿司在传统寿司的基础上加以优化改良，不仅食材搭配更加丰富多样，而且营养搭配更加合理。再加上总部提供全套成熟的营销模式，这几乎是一个小投入马上就有大回报的绝佳商机，自然就让他心动了。
板千寿司的老板表示，他的店最能打动顾客的是新鲜美味的食材。板千寿司食材都是进口国外新鲜绿色食材，有着严格进口标准。他的分店厨房工作量很小，顾客几乎不用等待，就可以享用鲜美可口的寿司。这种高效率的模式，让自己在各种餐饮店竞争中具有无可比拟的优势。所以无论寒冷还是炎热，顾客都愿意来板千寿司店就餐，从不用担心要饿着肚子等待。
面对未来，这家板千寿司店的老板显得踌躇满志。老板向记者欣喜地表示，按照目前的收入情况，他打算在年底将旧店重新装修，并扩大店铺规模，以便更好地服务食客。当记者问到年收入大概有多少时，老板自豪地笑了。他表示不便透露具体数字，但说，再开一家分店没有问题!
板千寿司店老板的成功并非偶然。目前人们对于健康理念愈加重视，健康饮食模式势必会冲击传统餐饮业并带来不可估量的商机。
