养生药膳适不适合？这些常令人困惑的问题，在近日中国药膳研究会发布的《常用特色药膳技术指南(第一批)》中得到了解答。据悉，此次发布的《常用特色药膳技术指南(第一批)》中列举的9膳药膳分别具有清热、健脾、益气、养血等功效，适用于不同人群。
郑州晚报记者 蒋晓蕾
莲籽荷叶蒸湖鸭
主要功效：清热养阴
适用于夏季中暑、口干、便干者，老人、儿童伴有失眠盗汗、腰膝酸软等阴虚症状者。亚健康或健康人群用作日常食养保健。
天麻汆鱼片
主要功效：息风定眩
适用于头晕头痛、高血压、中风后遗症及老年性痴呆的人群。症见肢体拘挛，手足麻木，腰腿酸痛者。亚健康或健康人群用作日常食养保健。
山药汤
主要功效：补虚益气、温中润肺
适用于慢性胃炎、胃溃疡、慢性结肠炎属于脾气亏虚之人。常表现为：食欲不振，面色萎黄，神疲倦怠，形体瘦弱，或有泄泻时轻时重，或时发时止，大便稀溏，色淡无臭味，夹有不消化食物残渣，食后易泻，吃多后见腹胀、大便多。亚健康或健康人群用作日常食养保健。
百冬灌藕
主要功效：健脾化痰、止咳平喘、补肾润肺
适用于咳嗽属于燥邪犯肺证，常表现为口干舌燥，喝水后仍不能缓解，鼻腔干燥易出血，咽痒咽痛、干咳少痰，或痰中带血等。亚健康或健康人群用作日常食养保健。
板栗烧鸡块
主要功效：健脾补肾
适用于脾肾两虚证人群食用，常表现为：食欲不振，气短，乏力，腰酸，怕冷等。亚健康或健康人群用作日常食养保健。
葛粉羹
主要功效：解肌生津、除烦
适用于高血压、糖尿病属于阴虚证，常表现为：口干、口渴、心烦、头晕、失眠、口舌溃疡等病症。亚健康或健康人群用作日常食养保健。
白胡椒煲猪肚
主要功效：温中暖胃、行气止痛
适用于脾胃虚寒证，常表现为腹胀食少、腹痛而喜温喜按、口淡不渴、四肢发凉、大便稀溏，或四肢浮肿、怕冷喜暖、小便清长或不利等。亚健康或健康人群用作日常食养保健。
神仙鸭
主要功效：健脾补虚
适用于脾胃气虚证，常表现为食少、乏力、腹泻、腹胀等。亚健康或健康人群用作日常食养保健。
健脾益气粥
主要功效：健脾益气
适用于辨证为脾气亏虚证的各类人群，常表现为平素痰多，倦怠无力，食少便溏，每因饮食失当而引发。舌苔薄白，脉细缓。亚健康或健康人群用作日常食养保健。
温馨提醒
药膳还要注意“因季、因地制宜”，如春季万物萌发，宜选疏泄清散的药膳；夏季气候炎热，宜选清凉涤暑的药膳；秋季天高气爽，宜选滋阴润肺的药膳；冬季天寒地冻，宜选温中散寒的药膳。东南西北，地理环境不同，寒热温凉燥湿各异，要针对不同环境选用相应药膳。
作者：蒋晓蕾
