食品安全频发多发，屡禁不止，有人说是经济社会发展到这个阶段的必然，大乱后必大治，此言差矣，国内外对食品卫生质量从未宽容过，必须反思国内监管体制和标准问题，建立地方党委、政府总负责，食药局总牵头，各职能执法机构纳入地方监管体制，别再搞什么垂直管理，形成互相衔接的全覆盖执法监管方是根本。
标准要高，科技支撑，风险评估。食以质为先，食品质量卫生安全是一项系统工程，需要全程立体式监管，需要地方政府负总责，各级各有关部门、单位分段分级负责，构建纵横交错的立体式监管体系，确保不留死角，不留空白点。
真正建立起食用油质量安全体系。目前卫生、工商、食品药品监管、质检等部门都有对食用油的执法监管职能，但是由于人力有限，不能形成执法全覆盖。不能再搞工商、质检、食品药品监管所谓的执法机构的垂直管理体制了，实践证明不成功，不利于地方政府加强领导，统一调动执法监管力量。
在结束本文时，有两句话不得不说，在事关民生大计的食品卫生质量安全上面，在食品标准和监管方面，法规越严越好，越规范越好，于法周严，于法有据，别让一些所谓的“砖家”忽悠了，决不能有功利色彩，必须公开公正透明。也别让赚钱当头的“企业家”为既得利益充当关键方，既当裁判，又当运动员，左右食品卫生质量标准的制定。标准和严厉执法是根治食品安全问题的关键词。
偌大中国，城乡食品药品监管死角遍布，城市食品加工小摊点、小作坊，城乡结合部的餐饮或食品加工，监管体制多变，搞了多年的所谓垂直，始终形不成巨大合力，加之机制不活，追溯无源、无力，科技支撑乏力，风险评估缺失，科普认知滞后，法律存在真空，力度不够，惩处不严，食品药品监管任重道远。