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天津一黑心食品仓库被曝光:抹布抹掉发霉豆皮“绿毛”

发布:2015-12-20 09:59 | 来源:第一健康网 | 查看:
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摘要: 天津一黑心食品仓库被曝光:抹布抹掉发霉豆皮“绿毛”(食品安全)_问题食品曝光_食品安全。中国食品科技网提供:全面专业的食品行业新闻和健康生活资讯;欢迎参与

一块抹布,一把剪刀,祖孙三人就能让已经浸水受潮发霉的豆皮“焕然一新”。热心读者发现后,本报记者和工商河北分局执法人员,第一时间赶到了现场。面对突然来到的执法人员,关于这些发霉豆皮的去处,她们的回答漏洞百出,难以自圆其说。截至发稿时,现场查获的50多箱发霉豆皮已经全部被扣押。

读者报料发霉豆皮正在“化妆”

“在装饰城内的一家库房里,几个人正在擦拭已经起毛的豆皮。这些霉变的豆皮经过擦拭,就看不出发霉了。可这样“化妆”完的豆皮,是不是又会回到市场里,最终上了百姓的餐桌呢?”日前本报小崔暗访工作室接到了市民张先生打来的电话。张先生提出自己担忧的同时,还表示他会一直等待记者赶到现场。接到电话仅半个小时左右,记者就赶到了位于外环线的新开河装饰城内。在张先生的带领下,远远看到一家标有“某某瓷砖”的广告牌旁,一间库房的大门打开着。如果不是有热心市民指引,根本不会想到这里居然是一个食品仓库。

走到近前,只见一间50多平方米的库房内,一名60岁左右的老人和一男一女两名儿童都在忙碌着。手中拿着抹布的两名儿童不时在黄色的豆皮上擦拭着,而老人用抹布擦拭豆皮之后,还会用剪刀将部分豆皮剪掉。凑到近前,记者才发现,原来两名儿童身旁的纸箱里,部分豆皮上已经生出了绿毛。两名儿童擦拭的就是这些绿毛。而在老人身旁,记者发现豆皮被剪掉的部分上都有一些腐坏的痕迹,而保留下来的部分,从外观上基本看不出霉变。记者从周边商户得知,这里虽然是装饰城,但部分库房出租给了相邻的兴耀市场食品批发商户。这家出租户平时只拿这里当库房,每每来提货时才会打开库房大门。

工商出击50余箱霉变豆皮被扣

记者与该市场所属的工商河北分局取得联系后,所属工商所多名执法人员迅速赶到现场。而来到现场时,祖孙三人还在忙活着。看到突然出现的执法人员,这名操着外地口音的老人显得有些不知所措,只是嘴里不停地说着:“我们不干了,不干了。”执法人员进一步询问得知,老人的儿子就在兴耀市场内干着豆制品批发生意。这些豆皮都是前一段时间进的货。由于前些天连续几场降雨,老人发现码放在地上的包装箱有些受潮浸水,其中一些豆皮已经生出了绿毛。为了减少损失,她才带着孙子和孙女一起来到库房,擦拭上面的绿毛和剪掉腐蚀的部分。

询问起这些发霉豆皮的去向,这名外地老人先是称准备销售给养猪场作饲料。当记者追问既然是作饲料为何还要进行擦拭、修剪,并追问到底和哪家养猪场进行的联系时,这名老人变得支支吾吾,只是小声说道:“我们都是处理的。”

执法人员将整箱霉变豆皮准备全部扣押时,这名老人又上前阻拦。她指着一个已经打开的纸箱说道:“里面不都是起毛的,还有的看上去没啥事。”执法人员表示,虽然她所指的那箱豆皮中只是小部分出现了起毛、腐蚀的现象,但鉴于其他产品也可能被感染,还是要一起销毁。截至发稿时,执法人员已将现场发现的53箱豆皮全部封存扣押。

食品专家霉变食品坚决不能食用

“已经出现霉变的粮食制品和豆制品,是坚决不能再继续食用的。像这样只是经过简单的擦拭,根本无法消除已经侵入食品内部的霉菌。”国家加工食品监督检验中心吕瑞春主任介绍说。食物发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多,其代谢产物也有很多种,至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌等。当食物被霉菌侵染后,由于霉菌大量繁殖,分泌代谢产物,使食物霉变。人们食用了被霉菌侵染的食物,往往会引起体内重要脏器的损害,并可诱发多种癌症。

这名小贩认为,只要将霉菌作用下已经产生绿毛和腐蚀的部分去掉,就能继续食用的想法是错误的。因为一个包装内,只要出现了霉变的现象,就说明这个包装内已经受到大量霉菌感染。即使一部分食品从表面上看不到霉变的迹象,并不代表没有受到霉菌感染。这样的食品已经不能再继续生产和销售。《食品安全法》第八十五条明确规定,经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂食品的,主管部门没收非法所得、工具、设备、原料的同时,违法食品金额不足一万元的,处二千元以上,五万元以下罚款。