大公网讯，据联合早报网消息，台湾消基会昨天公布20件市售糙米检测结果，发现业者未诚实做品质的分级标示，滥竽充数，甚至有诈欺之嫌。
赵琬仪 台北特派员
teowy@sph.com.sg
台湾黑心食品连环爆。继问题淀粉、含工业防腐剂洋菜粉、爱玉粉之后，台湾调查单位还发现黑心酱油、万年酱油，主要供应全台多个观光夜市。同时，消基会昨天公布20件市售糙米检测结果，发现业者未诚实做品质的分级标示，滥竽充数，甚至有诈欺之嫌。
另一方面，昨天最新一期台湾《壹周刊》报道，指称行政院卫生署食品药物管理局隐匿“毒淀粉”三个月，有包庇厂商之嫌，食药局局长康照洲昨早紧急召开记者会澄清，说明追查问题淀粉的经过，强调当局并没有失责。
黑心食品让台美食信誉受损
台湾这两周连日爆出黑心食品，打击消费者信心，也让台湾美食信誉受损。马英九政府尝试透过提高刑责、严格管理，挽救消费者信心。
立法院上周五三读通过《食品卫生管理法》部分条文修正草案，提高刑责。违法添加未经许可的添加物，若致人于死，最高可处无期徒刑，兼罚款不超过2000万元（新台币，约84万新元）。同时，为了确保出口产品安全，挽救台湾出口食品声誉，卫生部门也开始执行边境管制，近60家列管的问题淀粉业者外销食品，需检附经卫生署认证实验室的合格检验证明，才准出口。
就在台湾社会还未完全“消化”问题淀粉所造成的饮食安全震荡之际，另一基本食材酱油也“遭殃”了。
据报道，销往全台夜市及小吃摊食用的双鹤酱油、巧香酱油，被验出“单氯丙二醇”含量超标。新北市地检署指挥台北市调查处前天搜索制造商一江食品公司，查扣2万3000公升酱油、酱油膏，带回业者李权峰等人侦讯，怀疑有600公升“行政查封”的酱油遭偷卖，幸得当局及时阻止。
当局还发现，该公司制造的酱油没有贴制造日期，而是依客户需求或在出货时才贴上制造日期与有效期限。
该公司专制酱油及酱油膏两类产品，都是化学合成，成本低廉，无须经过发酵酿制，盐酸水解过程会衍生“单氯丙二醇”化学物，而这含量超过0.4ppm就有致癌风险。
调查人员指出，李权峰2008年起，未依规定将合成酱油定期送验，每周出货上千桶到士林夜市、逢甲夜市、瑞丰夜市等小吃摊及杂粮行。这些酱油在出货或客户下单时才印制不实日期，下游厂商发现买到囤积酱油，检举李涉及诈欺及伪造文书。
该公司12项产品，在上个月被抽验出共有9项产品的“单氯丙二醇”含量超标，包括巧香酱油、双鹤酱油、双鹤小辣酱、福味香酱油、双鹤酱油膏、尚鹤酱油膏、胜发油膏、一江油膏及郁方酱油膏。
针对媒体质疑食药局隐瞒毒淀粉事件一事，当局昨早在记者会上澄清，卫生署虽早在今年2月4日已听闻可能有非法添加物加入食品，但确认是顺丁稀二酸，并且厘清到底是食品制造违法添加，还是食品后来混到包装料都需要时间。
与此同时，能够验出不同食品含有顺丁稀二酸酐化制淀粉的含量的方法到了3月15日才研发成功，卫生署随即扩大检验。3月18日在市场售的74件淀粉制品中，5件检出“顺丁烯二酸”，确认是顺丁烯二酸酐化制淀粉非法使用。
食药局北区管理中心主任潘志宽向本报指出，为了抓到源头，避免不法厂商有机会匿藏相关产品、证据，所以当局待追查到主要供应商后才公布事件。
针对消费者不满当局没有早点通报，康照洲指出，当局有进行风险评估，认为市面流通的剂量还在安全范围，故以稽查为优先。
他补充说，食品一般都会验微量的顺丁稀二酸，那是允许的，那可能是和包装食材混合所致；当局追查的挑战在于要确定验出的顺丁稀二酸是在食品制造过程中违法添加的，而这么做是违法的。
据食药局透露，截至目前全台共查出含问题淀粉的原料、产品，累积封存回收多达392吨，其中已销毁261.42吨；市面产品抽样验出顺丁稀二酸结果已由最初约40%降为10%以下。
