继台湾知名食品大厂义美传出使用过期原料后，台湾南部又一老字号食品材料行被踢爆窜改食材保存期限，把过期食品原料供应给南部地区的五星级饭店、小吃店与学校等。台南、高雄两处地检署21日搜索该食品行两处据点，22日收押4名负责人，依伪造文书、诈欺罪嫌送办。
据香港中通社报道，台南市政府继续追查供应顺丁烯二酸酐的毒淀粉源头，22日在善化区茂利面粉厂封存2公吨的毒淀粉，将依违反“食品卫生管理法”开罚。台南市卫生局表示，至今台南市已封存逾6公吨毒淀粉。
台南老字号的食品材料行“铭哲行”，被离职员工爆料窜改食品保存期限，并将过期食品销售给各大高级饭店、学校和餐厅。检警21日出动50人，兵分二路搜索台南市中西区、高雄市左营区2家公司，在台南总店查获大批过期1年的点心面、酸奶油和面皮，及大量修改用的日期印章，去光水、香蕉水等溶剂；检调查出，铭哲行是用去光水抹去制造日期再行压印，伪造手法非常粗糙。
台南地检署指出，这2家交互持股的公司以配送食品、原物料至餐饮业为营业项目，却涉嫌将逾期食品，重新打印有效期限后售出，目前查获遭变造食品有酸奶油、玉米片、韩式泡菜等。检方传唤2公司负责人、会计及员工等共17人到案，声押4人获准。
