华广网4月2日讯 据《联合报》报道，无良业者利用工业用碳酸镁制造黑心食品、药品，揪出黑幕的是彰化卫生局三名娘子军稽查员，她们眼明、心细，例行稽查时发现有原料外观写“工业用”起疑揭发此事。
三名稽查员是陈怡如、曾馨仪、赖佳妤。三十岁的陈怡如学的是生物科技，这是她的第一份工作，入行两年多，“大统油案”爆发时还是个新人，这次独当一面，带着另两名“菜鸟”二十七岁的曾馨仪、二十八岁的赖佳妤出征。
去年十一月间卫生局执行“净安专案”，全面稽查县内食品工厂，陈怡如三人到彰化市进兴行制粉厂时，走进仓库看到角落有不明大型牛皮纸袋，蹲下来仔细查看，这一蹲揪出业者长期违法使用工业用碳酸镁的食安地雷。
“去年十一月十四日上午，我们先到进兴行稽查，起初我在厂房发现四个未标示的橘色桶装物，装着多种原料，我们产生怀疑，互看一下后很有默契地走进仓库。”曾馨仪说，在仓库角落又看到多包十公斤装的碳酸镁粉，随手翻开牛皮纸袋，看到包装下方印着“工业用”英文字样，心头一惊。三人私下交换意见后，先找现场的作业员询问工作流程，并抄下制作配方，趁机掌握到业者将这些工业碳酸镁，以不同的比例添加、制成产品，再批发给盘商销售。
“闲聊才能让业者卸下心房。”赖佳妤说，她原本在学校当助理，到卫生局担任稽查员才一年，能参与这次稽查行动，并尽一分心力，非常高兴。“你们几点开始工作？”“赚不赚钱？”赖佳妤说，她们边问问题边观察，由陈怡如不断将现场照片和收集的资讯，用手机LINE传回给卫生局内勤同仁，帮忙分析成分和寻找法源，里外合作后让业者认罪。
