食品安全问题已经成为中国老百姓最大的痛，媒体一次次爆料，百姓一次次绝望。近日，福建省宁德市古田县工商部门又查获了35吨致癌金针菇，生产商接受采访时表示：“自己生产的，自己一般不吃”。笔者发现，似乎每次查处问题食品，黑心生产商们都会说出这样的话。这次是致癌金针菇，上次是甲醛白菜，上上次是黑心烤鸭……
自己生产的食品，何以不敢吃？恐怕不外乎下面几个原因：太肮脏、伤害人体的添加剂、农药残留。生产商目睹了问题食品制作的全过程，怎么还吃得下去呢？所以，河粉加工者不吃自己制作的河粉，农民不吃自己种的蔬菜，烤鸭作坊主不敢吃自己烤的“黑心鸭”。不吃自己生产的东西，已经成为某些黑心食品生产者保全自己的逻辑。笔者不才，试着揣测一下黑心商们的心理，或许他们觉得“我把东西卖给别人，自己却不吃，多聪明的做法！”
可惜，黑心食品商自作聪明了。我们生活在一个商品经济时代，遵循专业化分工原则，绝大部分生活物资都要通过购买获得。虽然致癌金针菇的加工者可以不吃自家的剧毒金针菇，但还是要吃饭、吃菜、喝水、喝奶，他无法避开由其他人生产的毒大米、毒大蒜、毒水、毒奶。既然致癌金针菇的加工者可以昧良心赚黑钱，那么又怎能指望其他生产者诚信无欺呢？食品安全问题是谁也躲不开的，“自己生产，自己不吃”的小伎俩，只不过自欺欺人、徒增笑料耳。
中国纷繁复杂的食品安全问题纠结着一个“利”字。黑心生产者之所以使出种种令人发指的手段，无非是为了降低成本、保持食品的品相，多赚几个钱而已。每一个生产者都追求自身经济利益的最大化，却忽视了社会整体利益，牺牲了国民的健康。当然，作为中国消费者的一份子，短视的黑心食品商最终也难逃食品安全之祸。
一个有序、和谐的食品环境，依赖强有力的监管，但更要依赖从业者对商业道德的坚守。失去了商业道德，或许能获取短期经济利益，但从长远来看，既损社会又害自己。所以，那些自作聪明的食品商，还是赶紧放弃“自己生产，自己不吃”的可笑逻辑吧，否则非但不能苟全，还可能“误了卿卿性命”。
