本报讯 记者昨天从河北省卫生厅卫生监督局获悉，从现在起至明年４月１０日，我省将对全省食品添加剂企业进行全面整顿和清理行动，不符合要求的企业将限期整改，整改仍不能达标者将依法吊销其卫生许可证。目前，省卫生厅卫生监督局已开通举报电话：87817990，接受社会各界监督举报。
据省卫生厅卫生监督局有关负责人介绍，此次行动将分三个阶段进行。
第一阶段为自查自纠阶段。要求食品添加剂生产企业，严格按照许可条件设置生产车间，不得随意更改各个生产车间的功能，严格按照产品工艺流程进行生产，产品检验合格后方可出厂，从业人员要持有有效的健康证明上岗，同时各市卫生监督机构采取明查暗访等方式调查摸清非法食品添加剂和滥用食品添加剂的品种及易被添加的食品类别。
第二阶段为清理整顿阶段。要求各市对辖区内食品添加剂生产企业进行监督检查，重点检查卫生许可证、车间布局与生产设施、原料索证、产品检验、从业人员健康证明等内容，不符合要求的限期整改，整改不能如期落实的按照相关法律法规要求予以查处，直至吊销卫生许可证，并组织对发现的重点产品、重点区域和重点单位开展突击检查行动，各市根据发现的问题，追溯非法食品添加物源头，依法严厉查处企业无证生产食品添加剂的行为。采取有效措施切断非法食品添加物的供应链，严防流入食品生产加工环节。
第三阶段为规范巩固阶段。要求各级卫生监督机构建立非法食品添加物和不合格添加剂快速追查溯源机制，做到早发现、早预防、早处理。加大对食品添加剂的监督力度，规范食品添加剂生产经营单位的行为，依法取缔非法食品添加物加工销售的黑窝点。
食品添加剂≠有害物质
专家说，市民不必对此过于敏感
“无比的香甜爽口”、“无与伦比的松脆”……昨天上午，记者在保龙仓、北国、东购等部门商场超市采访时发现，有相当一部分诸如饼干、方便面、薯片等食品的包装上都有这些诱人的宣传词句。
“其实，食品宣传的这些美妙口感大都是食品添加剂的作用，无论是酸甜的糖果、香浓的零食，还是酥脆的饼干和柔软的蛋糕，大都与食品添加剂有关。”河北省卫生厅卫生监督局生产卫生监督处冀维锋处长说，小麦粉中加入的面粉处理剂，油脂中加入的抗氧化剂，豆制品中加入的凝固剂和消泡剂等，食品添加剂现在已成了人们日常生活中不可或缺的“伙伴”。
“食品添加剂不等于有害物质，市民对食品添加剂不必过于敏感。”冀维锋处长说，食品添加剂从研制开始，首先考虑的就是安全性。我国所有同意使用的食品添加剂均是经过比药品还严格的试验才确定下来，并被严格规定了使用品种、使用范围和使用量。只要科学合理地使用，食品添加剂对人们的健康是安全的。
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教你识别几种食品添加剂
漂白剂：氧化漂白剂可使食品的营养成分遭到氧化破坏。消费者在购买时要认清“原色”食品再购买。食品的外表异乎寻常的光亮和雪白，可能会有问题。
着色剂：着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常包括食用合成色素和食用天然色素两大类等。消费者遇到颜色过分浓艳的食品，可能存在滥用着色剂的现象。
防腐剂：狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质。个别企业为节省成本，选择并超量使用苯甲酸，甚至使用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料，来强行杀菌。
香精香料：香精是含有两种以上香料的混合物，而相关标准中没有对食用香精在产品中的使用上限作规定，只对食用香料的使用上限进行了规定。个别企业私自生产、使用未经国家批准的食品香料，或使用低质、违规原料，以牟取暴利。
甜味剂：甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果脯糖浆、糖精钠等。成本较低的糖精钠，使用有一定上限。过量使用糖精钠的现象不少，特别是在某些劣质饮料、蜜饯和果脯中。
甲醛或双氧水：常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等，不法分子常利用甲醛或双氧水来加工水发食品。我国严禁以甲醛作为食品防腐剂食用。鉴别时，一是看，如果食品非常白，体积肥大，应避免购买和食用；二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味；三是摸，用甲醛泡发的食品手一握就很容易碎。
本版撰稿：本报记者 王凤伟
