谁会想到，因为食品添加剂安全风暴而下架检验的商品中，一款在台湾上市35年，老少咸宜的某牌知名布丁，包装上曾经斗大写着“鸡蛋”两个字的这款知名布丁，制作原料居然没有“鸡蛋”！
5月底，台湾暴发一场因掺有便宜工业原料调制成洋菜粉，再制成各种点心贩卖给消费者的食品安全危机，多家知名品牌布丁都身陷危机。
然而，风暴过后这款全新上架的知名布丁，再仔细研究其配方、内容物，依然没有鸡蛋，只有“鸡蛋萃取物”；只不过，全新包装已悄悄更正没再写上“鸡蛋”两个字。
但什么是“鸡蛋萃取物”呢？简单说就是“不是新鲜鸡蛋”，是萃取鸡蛋中的某种成分，再化学合成的原料，成本当然比新鲜鸡蛋便宜太多了。
风暴中，某食品大厂高层抱怨，责怪消费者贪图便宜，一昧想购买更便宜的商品，恶性竞争结果，逼着他们不再“严选”食材，反而寻求更便宜的原料，才会让这些品牌大厂“误陷”毒原料危机，他们也是受害者之一。
消费者不禁要问，这些营收上千亿的食品大厂，请你们摸摸自己良心，如果你们不主动“研发”出这些不利人体健康的廉价食品（或可称工业制品），并引导消费者购买，难道消费者会主动央求你们制造出含有工业成份、不利人体健康的食品吗？
我们坚信，食品大厂应肩负应有的社会道德责任，帮助消费者吃得健康和安心，即便成本再贵，也应采用对人体有益的食材，千万别让“饮食”也沦陷在“劣币驱逐良币”的漩涡当中。
过去，台湾一直想在国际上建立“美食之都”的形象；然而，台湾民众曾经引以自豪的食品安全资优生形象，早在2011年“塑化剂事件”被重创。更可笑的是，这场喧腾一时、造成全台甚至全球恐慌的塑化剂案，生产含塑化剂浓缩果汁的金果王负责人陈阿和，居然只被轻判14个月徒刑。
未料，正当台湾各界努力走出塑化剂阴影，重新建立食品安全信心之际，接连暴发“毒淀粉”、“工业原料调制洋菜粉”事件。
食品安全危机连环爆发，除了责骂黑心业者，台湾民众也不禁要问，主管机关的“螺丝是不是松了？”不管是“卫生署”、“调查局”，为何都是在有毒食品制造销售很多年后，才惊觉当中的食品安全问题，难道不该不定期的对大小食品工厂抽验检查吗？难道制造出黑心食品的业者不该重判吗？公务员们，请你们上紧螺丝吧！
最后，做为一个聪明的消费者；也应该替食品工业能否安全健康发展尽一分心力，我们应该主动拒吃、拒买用非天然食材制造出的食物。就像公益广告一样，拒吃保育类动物，就没有杀害；同样的，拒吃廉价化制食物，就没有黑心制造。
中国人说：“食、衣、住、行、育、乐。”；美国心理学家马斯洛理论表示：“生理需求、安全需求、社会需求、归属感、自我实现。”中西方都将“吃”视为民生头等大事，既如此，岂能等闲视之。（作者系台湾资深媒体人）
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