“黑心”乌云笼罩台湾食品
《两岸秘密档案》见证人：
王瑞德：台湾《自由时报》资深社会记者、社会新闻中心主任、台湾《新新闻周刊》副总
“黑心”乌云笼罩台湾食品
《两岸秘密档案》讲述人：
史哲维：台湾中天电视台主持人
大统问题油品被查封。
大统问题油品被查封。
商人回收提炼地沟油。
商人回收提炼地沟油。
含有三聚氰胺的问题奶粉。
含有三聚氰胺的问题奶粉。
台湾知名油品生产商大统以劣充好，大做黑心油的消息一经面世，便引爆全台，波及两岸。台湾卫生部门在多款大统油品及另一大厂—富味乡的油产品中发现不合格的棉籽油。此棉籽油对人类生殖系统伤害极大，严重可导致不孕。
最近几年，两岸都爆发过严重的食品造假案。大陆的三聚氰胺奶粉给大家带来的恐惧迄今未消，台湾也因为塑化剂、毒淀粉和黑心油事件让商家信誉受到严重冲击。食物检验一时炙手可热，许多店家墙壁贴的不是名人合照、厨师证照，而是一张张食物检验报告。
台湾“黑心”乌云扩张 食安问题似无底洞
台湾食品安全问题犹如陷入了无底洞，让人看不到终点。从塑化剂事件到农药大米、致癌酱油，再到今年初的假米粉，最近的毒淀粉、香精面包、劣质食用油等，问题食品层出不穷，社会哗然。大统油品老板高振利几个月前还是身家30亿元（新台币，下同）市占率第一名的制油大亨，现在成了谋杀人民健康的刽子手。这些黑心食品到底暗藏了多庞大的丰厚利润，让商人们投身这片不法黑心的制造汪洋当中呢？
【史哲维对话黄创夏】
问：良心食品跟不法的黑心食品中间， 利润相差到底有多大 ？
答：比如说富味乡用了大统黑心油，把棉籽油混充之后，企业的营收虽然没有增加很多，可是第二年的盈余从8000万上涨到26000万，股票从开盘的36元飙涨到51元，股价从6亿涨到了21.6亿。所以众多的股民就算没吃黑心油，也被企业赚了钱。
问： 黑心食品的歪风没有办法遏制吗？
答：要杜绝黑心食品的歪风，一定针对它的暴利来源。暴利的来源很简单。比如说像大统事件，过去政府就应该积极去检验它是不是有相关的设施，而这种设施不能只是丢给一个卫生单位。我们为什么到现在食品安全事件都搞不清楚，是因为卫生单位过去就100多人，今年扩编之后，也只有200多人，人手不够怎么办？你只有从其他部门的官员获得支持才有办法去遏制。
“黑心”食品层出不穷 一切皆因利字当头
从2007年起，大统长期添加违法成分产品高达79项，高振利一共不法获利18.5亿新台币。商人把民众的健康当成赌注，为自己赚进了大把钞票，这场混油风暴演变至此，民众不禁想问：是什么原因让黑心商人昧着良心，生产黑心食品的呢？
【史哲维对话王瑞德】
问：超量使用食品添加剂，还有食用有害物质的做法是潜规则吗？
