谣言：用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。
真相：玉米油、葵花籽油等在高温煎炸时确实会产生致癌物，主要是因为它们的亚油酸含量特别丰富，由于这种脂肪酸不耐热，在煎炸或反复受热之后容易氧化聚合，产生有害物质。不过并不意味着，要将这类油赶出厨房，它们虽然不适合油炸，但适合做炖煮菜。日常炒菜时也可以，只是一定要控制油温。
谣言：吃猪血、鸭血等动物血有助消除雾霾，这是因为动物血浆蛋白被胃酸分解后，会产生一种可以滑肠、消毒的新物质。这种物质能渗入人体，与粉尘和有害金属微粒发生生化反应，最后从消化道排出体外。
真相：雾霾对人体的影响主要是因为部分细微颗粒物会直接进入肺部、甚至入血，引起肺部和心血管疾病。但是食物吃下去是进入消化道的，不可能直接把肺里的有害物质“带出来”。
谣言：别用自来水直接做饭，后果很严重。因为自来水中含有氯，它对人体有严重危害，能刺激眼、鼻、喉以及上呼吸道等，甚至有致癌危险。
真相：我国自来水消毒大都采用氯化法，但饮用水中余氯的含量非常低，远远低于相关规定值，都达不到危害健康的水平，更别说致癌了。并且，目前尚无足够证据来确定该物质是人类致癌物。 据《生命时报》
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