复旦学子
非相关专业
却完成了一份来自民间的食品安全调查报告
表面上看，与其他研究生相比，25岁的复旦学生吴恒并无特别之处。但在近期，这个攻读历史专业的硕士，做出了一件和专业并无关系、不寻常的事情。
6月17日凌晨，以吴恒为核心的团队开通了一个名为“掷出窗外”的网站。
这是一个以食品安全为主题的网站。在最近半年食品安全频发，塑化剂、牛肉膏等一系列风波出现的背景下，它颇为应景，但也颇为扎眼。
随后，网站上公布了《中国食品安全问题新闻资料库》，以及《易粪相食：中国食品安全状况调查（2004-2011）》和《掷出窗外面对食品安全危机，你应有的态度》两份报告，引起媒体关注。
《易粪相食：中国食品安全状况调查（2004-2011）》以新闻为基础，选取了2004年1月至2011年5月之间、有明确来源和受害者的2107篇报道，制作了2840条记录，网友可通过关键词来查询以往的问题食品报道。
而《掷出窗外面对食品安全危机，你应有的态度》则更像一份宣言，希望人们对食品安全有坚决反对的态度，并以公众力量推动问题最终解决。
吴恒所做的一切，几乎全部由志愿者协助完成，在当下不平静的食品安全环境里，这些来自民间的努力，更催生了一些波澜。
【对 话】
“你生产带毒食品，我也生产黑心食品，自己不吃，却互相买着吃，这就是易粪相食。”
城市快报（以下简称“快报”）：你宣称用实例说话，最终想实现什么结果？
吴恒：用实例说话，目的并不是激起怒火，只是想刺激一下大家，我不希望大家继续麻木下去。网站建立以后，我第一个感觉到的，就是大家很愤怒，但找不到出口，所以我觉得寻找解决问题的途径，才是正途。
快报：现在做网站有没有困难，或者承受了什么压力？
吴恒：压力不大。有时学校老师会给我善意提醒，担心我会被别有用心的人利用就是担心某些人借机炒作，或者威胁到网站和我的安全等等。我也是因为顾虑到这些，暂时把网站的讨论功能关闭了，因为当时有过不少过激的言论。这个网站并不是让大家以谩骂为目的，而是希望提供一个平台为大家出谋划策，推动食品安全问题的解决。等以后有了更多的精力，我还是会扩展这个网站，建立数据库的同时再开办论坛，这是我规划中的事情，让大家有探讨的机会。
快报：做了这么大一个调查，你对食品环境这么多年来的演变算是很了解了，你当下最大的感触是什么？
吴恒：没人能独善其身。你看看以往那些事例，也许第一反应会觉得，消费者是最大的受害者。但食品问题关系到每个人，连生产者也包括其中。这也是我产生“易粪相食”这种念头的原因，好比你生产带毒食品，我也生产黑心食品，自己不吃，却互相买着吃。这就是易粪相食，互相投毒，掩耳盗铃。没有人是一座孤岛，大家必须共同面对食品安全问题，共同想对策。
快报：你决定设立“中国食品达尔文奖”，用以评选那些“旨在消灭中国人的中国食品”，看上去略带娱乐性质。有没有将它变成一个更具社会影响力的甚至是公众性投票的想法？
吴恒：现在正是网络发展迅猛的时代，任何评奖活动都要有“创意”。虽然这是一个总能看到娱乐现象的时代，但这种娱乐最好引起大家的关注，所以更有影响力的活动是可能出现的。你看，咱们的网友总会调侃，说黑心食品无处不在、大家百毒不侵，这当然是谈笑，是黑色幽默。其实有些毒素慢慢聚集，短期内也许不会产生不良效果，但长期积累的后果是很可怕的，哪里有真正的百毒不侵？
“我最希望做好的，还是建立信息流通共享平台，来沟通消费者、商家和主管部门。”
快报：除了维护网站之外，你会不会有成立公益组织的倾向？
吴恒：我近期对未来的设想，是给网站设立互动平台，方便网友交流。现在有出版社希望我写一些东西，我也挺愿意配合，也许将来我还是会把更多的精力投放在做研究上。至于公益组织我们现在做的一切都不是以营利为目的，已然是公益性的工作。我还是想强调，我最希望做好的，而且希望一直能做好的，还是建立信息流通共享平台，来沟通消费者、商家和主管部门，希望食品安全问题能有更多的人去关注。
快报：你在未来会不会采取进一步的实际行动，比如去参与食品安全的监督、报道等等？
吴恒：对监督和报道我还没有参与的设想和规划，暂时也没有计划参加具体的维权活动。
快报：有没有想过和科学松鼠会那样的组织合作？有没有可能像方舟子和新语丝网站那样，将你的网站变为长期打假的基地？
吴恒：我当然想像科学松鼠会那样，他们能深入浅出地普及科学知识，团队内配合默契，他们是灯塔。但我没想过像方舟子老师一样，去参加活动甚至只身打假。因为学业在身，我需要在组建网络平台与处理好学业之间建立一个平衡点，毕竟我还是在校学生，参与社会事务有诸多不便。
快报：你的专业性一直受质疑，你自己也承认这一点，有没有考虑过进行系统地了解或者学习？
吴恒：对，我的专业是历史学，并不是食品安全，现在也正在恶补相关知识。其实，我觉得专业只是一方面。我努力的方向，更多的是让那些食品安全的专业词汇不再艰涩难懂，因为多数民众也不是食品安全专业的。我想变成一座桥梁，让大众读懂专业词汇，然后了解更多。说到系统学习，我觉得还谈不上，只是现在更关注科学松鼠会，他们的文章也是我学习的资料来源。
本报记者 王垚懿
（图片由吴恒提供）
关于他的五个热点问题
五问吴恒
1.你会不会因为做食品调查而受厌食症困扰？
吴恒：没有，自此之后我吃嘛嘛香了。我觉得把每种东西都吃一下，让各样毒素聚集一点，就不会立即毒发，只是“轮流中毒”。
2.“轮流中毒”与你的研究是不是自相矛盾？
吴恒：不矛盾，食品安全的改善就如罗马不可能一天建成一样。但在这期间，我们应保持乐观，我们“轮流中毒”已是事实，但不能绝望，要努力去改变，让我们的下一代不处在这样的环境中。
3.你现在最喜欢而又不敢吃的是什么？
吴恒：我以前一直很喜欢吃牛肉。
4.学校的摊贩知不知道你的事儿，还敢不敢卖吃的给你？
吴恒：此前我也从不吃麻辣烫、烧烤等路边摊，但即使我特别注意，假牛肉事件还是让我躺着也中招了。
5.你怎么看待方舟子？
吴恒：他给我一种孤胆英雄的感觉，我敬佩他，希望这样的人能够更多，因为我们不能凭借一己之力救世。谣言总是传得比真相快，一个人的力量怎么阻挡这些？但一个团队或者一群人能做到的就会更多。
作者：王垚懿
