品尝红枣 资料图片
本报记者古筝
2015年，随着顶层设计的出炉以及市场领域的积极探索，“互联网+”对于中国传统企业而言，已成为自身互联网时代转型升级的重要战略。
传统企业如何谋求新的发展之路，积极拥抱互联网，已然成为一个时代性的课题。
好想你，作为中国红枣第一品牌，积极运用互联网思维，聚焦红枣有核不便食用的痛点，用工匠精神，精心推出了即食去核枣新品，不仅引领红枣行业进入2.0时代，而且还开启了红枣“健康中国”的大幕。
【故事】
好想你即食去核枣，让家充满香甜的味道
每个周末，早已退休在家的王阿姨却总要在厨房里忙得不亦乐乎，尽管如此，但她心里，仍旧甜丝丝的。
王阿姨有一儿一女，儿女们平日里工作都忙，还要兼顾着家庭孩子，难得有时间来看望老两口。
尽管如此，懂事孝顺的儿女还是约定每个周末都挤时间回王阿姨家里团聚，让老人享受儿孙绕膝的天伦之乐。
孙子壮壮爱喝粥，所以每次回到奶奶家，要做的第一件事就是闻着香味跑到厨房问奶奶给自己做的什么粥。
如今，王阿姨每次都会给孙子准备上一锅浓浓的红枣百合粥，既有营养，又饱含亲情。王阿姨最大的愿望就是让小家伙健康快乐地长大。
外孙女小雅年龄稍长，却是一个不折不扣的零食迷。尤其是两个小孩子凑在一起，零食更是不可或缺。为了让零食也吃得健康，王阿姨早已成为好想你去核枣的“铁粉儿”。
所以每到周末，儿女总会提上两提回家，王阿姨拿它熬粥，老伴儿拿它泡茶，屋里满是枣香气。
其实，几乎每个中国的家庭都有王阿姨家一样其乐融融的景象。而在这些家庭中，有着不少的红枣的粉丝。尤其在好想你即食去核枣推出市场后，更是深受消费者推崇。
可以说，在好想你的引领下，红枣行业已经进入“无核”时代。
【走访】
买好想你即食去核枣，送给最亲的人
为进一步了解好想你即食去核枣的市场销售情况，记者走访了包括家乐福、沃尔玛、世纪联华等在内的郑州多家大型商超。
在这些商超的好想你专区中，只见整个货架上，摆放着满满当当的白色包装的去核枣，而挑选的顾客则是人头攒动。
记者在走访郑州丹尼斯七天地大卖场时发现，在货架前挑选即食去核枣的人以气质优雅的女性顾客为主。
在与记者的闲聊中，从事金融行业的职场白领李娟还在忙着挑选与对比，看品类、看克重，非常精细。“这次，我不仅是自己买来吃，还要给闺蜜买一些，她最近经常加班，身体很虚弱，还贫血，这枣当零食煮粥都可以。”
众所周知，红枣中的铁能够补血，改善人体贫血的症状。红枣中的钙，能够维持牙齿和骨骼的健康，同时，红枣中还含有锌，能促进人体生长发育，提高免疫力。
也正因为如此，正在选购去核枣的吴先生告诉记者，自己买枣主要是为了家里的老人和孩子，“咱们都知道吃枣对身体好，所以每次来超市都要采购一些。现在好想你出了这即食去核枣，孩子和老人很喜欢。老人牙口不好，吃枣怕吐核，孩子呢，懒得吐核，还打趣地告诉我去核枣太好了，不会硌着小虎牙。”
如今，即食去核枣已成了吴先生全家人的休闲零食，上下班路上，看电视、读书，甚至孩子写作业都要嘴里含一颗，“好想你出品的东西安全、健康还方便。”
【观察】
好想你即食去核枣，到底咋来的？
2015年岁末，寒风凛冽，但好想你位于郑州航空港区的生产工业园却是一片热火朝天的景象。在这里，记者将深入了解去核枣的整个制作过程。
在接待员的引导下，记者走进了十号车间。在宽敞明亮的生产车间内，数十台机器设备，专业化的技术团队，都在围着一颗小枣服务。
据了解，一颗红枣的加工过程竟多达18道工序。光是清洗环节，就要用冷水、热水交替的方式，经过波浪、喷淋、针刺、毛刷等先后清洗六次。
“尤其是在第四道和第五道的毛刷工艺，就像给枣洗澡，能够轻松清洗掉红枣表皮褶皱中的灰尘。而第六道洗过枣儿的水，干净到可以直接饮用”，一位工作人员向记者介绍。
在去核环节，只见一个多排钢齿的机器上下压动，压下去，枣核去掉，抬起来，下一批红枣“就位”。看着简单，其实这里边门道还不少，不光对枣个儿大小有要求，而且为了使枣肉与核分离，去核前红枣还要先经过一道烘干程序。
据记者了解，这套程序操作看似并不复杂，但实际上花费的人力、物力成本令人难以想象。
据好想你公司生产中心负责人介绍说，这套全自动去核设备为好想你自主研发，1小时就可以完成130多公斤红枣的去核，正是因为它威力大，“能干”，才让消费者“吃枣不吐核”成为现实。
此外，这套设备从调试到达到运行的最佳状态，好想你工作人员花费了将近一年的时间；自动化流水线上的工作人员，都拥有大专以上学历，各种指令的操作需要专业基础知识才能掌控。
据了解，目前，这条去核枣自动化生产线是全国唯一一条，经它生产出来的去核红枣还要经过二次烘干。“一次烘干，确保去核后枣形美感；二次烘干，保证产品锁住营养、口感最佳等。最后经过臭氧、紫外线杀菌后，才摇身一变成为市场上最受热捧的‘好想你即食去核枣’。”上述人士介绍。
制作工序远不止于此，红枣甚至还要“照相”，光影分选仪通过影像技术对红枣进行分级。据了解，目前好想你生产线能确保红枣去核率达
99.5%。
尽管工序复杂，但好想你副总经理石聚领却表示：“我们不怕花费的时间长，就怕生产不出优质的去核枣。”
【思考】
好想你枣业，为啥这么折腾？
从曾经最具代表性的枣片到现在向休闲食品迈进的即食去核枣，好想你的每一款产品都保留着时代的印记。
烟盒包装的枣片代表着对健康、安全、环保理念的追求，而简约大方包装的即食去核枣却时尚清新、方便咀嚼，反映了时下消费者品位的不断提高。同时，在商务休闲时，即食去核枣的出现避免了红枣需要吐核的尴尬，让吃枣也变得优雅起来。
从立足河南的农产品生产企业到走向全国的红枣领导品牌，好想你紧跟市场潮流，不断推陈出新，树立行业品牌，更好地立足于食品行业。近两年，公司加紧转型步伐，确立了休闲、健康零食的品牌定位，开启了红枣休闲化、无核化和差异化的战略转型，实现从中高端礼品向全家都能吃的健康零食产品的过渡，通过“连锁专卖、商超、电商、流通”四轮驱动的渠道策略引领全民休闲、健康零食风潮。
从一个农民企业家凭借着对一颗红枣的热爱到红枣王国的奋然崛起，好想你董事长石聚彬用心用情用爱把一枚小小的红枣揉开了、掰碎了，愣是玩出了多种花样。在新的经济动脉指引下，小红枣还有更广阔的前景可以开拓，紧跟市场，抓住消费者的“胃”。用他的话说，就是用工匠精神，“做良心工程，道德企业。好想你为啥这么折腾？跟责任心有关。”
【分享】
有了即食去核枣，生活方式都变了
在走访过程中，我们将消费者的反馈一一记录下来。
故事一：话说家有一老，如有一宝。李阿姨这些年一直帮儿子、媳妇带孩子，每天六点钟准时起来煲汤、炒菜。为了改变单调的口味，她喜欢在汤里放把红枣，可是早晨时间太紧，又没功夫把孩子不爱吃的枣核剔除掉，自己去既费时又掏不干净。一天，儿媳妇带回来即食去核枣，李阿姨和小孙女乐得合不拢嘴，这枣不用去核，实在太方便啦。
故事二：冉冉在幼儿园上大班，每周五的分享日里，老师让大家把自己的零食拿出来与大家一起分享。冉冉爱吃枣，可是不放心的老师告诉她，尽量不要吃，因为枣核太尖太硬容易伤着舌头、牙齿。于是，冉冉的爸妈买了即食去核枣，冉冉带到学校去之后，小朋友们争相与她交换零食，非常受追捧。
好品牌必须通过消费者口碑与体验来实现，尤其在一个互联网发达、评价随意交叉的时代。走访中，记者发现的即食去核枣的故事还有很多，在此仅选一二与大家分享。事实上，即食去核枣，去的是核，留下的是好想你满满的关爱和责任。（N）
