本文系网易沸点工作室《哒哒》栏目（公众号：dadatime）出品，每周五期，聚焦年轻人关心的科普话题。
“每逢佳节胖三斤，仔细一瞧三公斤。减肥拼命小半年 ，未到功成又过年”，这是众多养膘大户的日常。
摸着肚子上堆着的肥肉，想到前段时间吃下的串和啃下的肉，日常迷信的我们开始对朋友圈疯传的“刮油”大法集体膜拜。
朋友圈疯转的刮油食物文章
喝茶刮油、小菜刮油、各类粗粮都刮油……让人眼花缭乱，但真是这样吗？
被捧上天的“刮油大户”
不少人都喜欢饭后泡泡茶，认为喝茶能够刮油清肠胃。
虽有实验证明，茶叶中的茶皂素可抑制胰脂肪酶的活性，从而抑制脂肪降解，减少人体吸收，但这些仅停留在动物实验。
声称具有“纤体瘦身”功效的某商品茶，其功能遭到了人们的质疑 | 视觉中国
茶叶减肥在动物身上有些效果，因实验会严格控制它们的饮食，但在人身上就未必了。
人会海吃胡喝，光饮茶达到减肥效果，有点难度。
需要强调的是，该实验中，研究人员在老鼠的饮食中加了0.5%的茶皂素，换算到成人身上，一天需摄入好几克，相当于每天要喝2斤以上的茶叶。
这在现实生活中是不可能的。一般，喝茶人士每天喝茶量大约在3-9克之间，过量饮茶会对人体造成伤害。
小吃街人满为患，特警出动维持现场秩序 | 视觉中国
号称能排毒减肥的肠润茶（并非传统意义上真正的茶叶）能让你“清宿便”，是因为含有泻药成分。
长期服用“润肠道”的茶，易造成肠道神经和肌肉的损害，引起肠道环境紊乱，导致脱水、结肠黑变病等症状。
上海交大近4000名学生军训中忆苦思甜再尝红军饭 | 视觉中国
网上推荐的刮油食物大多为粗粮。
正常人以适量的粗粮替代油腻饮食可以促进消化，增强肠胃蠕动，但过多食用粗粮会造成消化不良，长期只吃粗粮可能造成营养不良。
2月25日，霍思燕发微博称杜江“晚上只吃盐” | 微博截图
无论各类刮油大法推荐的是蔬菜水果，还是茶叶粗粮，它们的作用更多地是帮助肠胃蠕动、促进食物消化。
“刮油”仅是心理安慰，并不能实现去油减肥的效果。
海吃胡喝过后想要清淡饮食固然没问题，但想依靠单一的进食来减掉这些天长出的肥肉，不但目标难以达成，还会造成身体不适。
刮油食物不“刮油”
有话不怕直说，“刮油食物”这个名字就是在正经地胡说八道。
