其中仅一人“幸免于难”，科学家进一步检查他们的身体状况发现，他们的基础代谢率惊人的低——比同等体型的普通人低了500多大卡。更可怕的是，正常人身体里的“瘦素”，在这些选手中几乎再也找不到了。甚至有报告称：“2002年，2.31亿欧洲人试图以某种形式的饮食来减肥，仅1%的人未发生反弹。”
原标题：节食减肥越快越容易反弹
“这样吃3个月瘦掉50斤”、“他这样做半年减重80斤”……和一夜暴富一样，如今想极速减重者又何尝不是太多，每每看到这样的消息，总能激起他们和脂肪斗争的勇气，然而快速减肥真的好吗？瞬间逆袭和变身之后，会有什么等待着大家？
据纽约时报最新报道，有医学专家追踪了一档2009年的减肥真人秀节目中14名参与者，发现尽管他们当初在30周内平均每人减重100多斤，但时隔6年后，几乎所有的人体重都长回来了，甚至不少人比参赛前还胖。
其中仅一人“幸免于难”，科学家进一步检查他们的身体状况发现，他们的基础代谢率惊人的低——比同等体型的普通人低了500多大卡。更可怕的是，正常人身体里的“瘦素”，在这些选手中几乎再也找不到了。甚至有报告称：“2002年，2.31亿欧洲人试图以某种形式的饮食来减肥，仅1%的人未发生反弹。”
在天涯论坛，一位大四女生也分享了减肥5次反弹5次的悲催经历。这位女生身高1.6米，高中长到126斤，第一次减肥用的是苹果牛奶减肥法，坚持了半个月瘦了6斤，然后开始狂掉头发，果断放弃。
第二次减肥是不吃晚饭，每晚跑1000米，坚持一个月瘦了12斤，可一旦恢复晚饭，不到一周体重就迅速回来了。第三次减肥较极端，前两天不进食只喝水，两天后只吃无糖麦片，每天坚持蹦蹦跳跳，果然不到2个月瘦了20斤，但例假突然不造访了，只好恢复饮食，随后体重马上反弹。第四次跳郑多燕减肥操，体重变化不大，但曲线略好，不过遭遇春节，美食面前再次复胖。
最后一次早午餐正常，坚持长跑和跳操，一周掉肉2斤，可嫌太慢的她又开始只吃水果和牛奶，发生胃积食，情绪低落开始大嚼零食，体重疯狂上涨……
协和医院内分泌科减肥门诊专家曾天舒介绍，这样的减肥路线正是很多人的真实写照，根据世卫组织的标准，健康减肥的速度应是在三个月内减掉不超过10%的体重，身体肥肪率有所下降，并且身体肌肉不流失或有所增加。而短时间内采取极低热量减肥法或高强度长时间的运动减肥法，都同样会导致身体肌肉的流失，从而导致基础代谢率下降。
他解释说，短期饥饿，肝糖原消耗，机体开始分解蛋白质合成糖来供能。饥饿早期，其实掉的不是脂肪，而是肌肉蛋白质分解的产物。它正是基础代谢的功臣，肌肉越少，人反而越难瘦。要摆脱这样一个恶性循环，一定要有健康的减肥观念，积极的心态和持之以恒的决心。
A 单一食物减肥法最易反弹
单一食物减肥法依靠一种食物打天下，以苹果减肥法、黑咖啡减肥法等最具代表性。这些方法最初效果的确不错，但营养素极其简单，身体的新陈代谢因摄取营养不足，会损伤各项机能，对女生来说，连正常月经也无法保证。在这样的混乱状态下，只要增加其他食物摄入，复胖便是妥妥的。
建议：营养均衡是身体正常运行的必需品，减肥者可饮食清淡来规避大荤，可多吃白肉、鱼类、菌类、青菜及水果等。
反弹率：★★★★★
B 素食减肥法牺牲了好气色
减肥者一直视油脂为大敌，它热量最高不假，但也是身体必不可少的。如果一味戒荤吃素，皮肤、头发都会干燥、黯淡无光，指甲也容易断裂。女生白里透红的好气色也很难有了。
建议：食用油的选择，少放油，并且尽量少用动物性的油脂。如选择一些不饱和脂肪酸的橄榄油，豆油轮换着用。食材类将五花肉改成瘦肉，此外将红肉换成禽类肉，让自己由内而外瘦得漂亮，瘦得健康。
反弹率：★★★★
C 激烈运动关键在于持久
运动是专家教练最常说的减肥不二法门，然而摆在大多数人心中最痛苦的不是运动本身，而是坚持二字。夏天来临前，健身房不乏挥汗如雨的女孩们，但激烈运动后，疲劳感和无力感都非常强烈，饥肠辘辘时女性们会不自觉吃掉大量食物来补充体力，这般辛苦，一旦松懈，当然会迅速复胖。
建议：一开始运动不要太激烈，坚持一周3-5次有氧运动和一定程度的力量训练，并不断给自己心理暗示，并制定勉励计划。
反弹率：★★★
D 长期不沾米减肥危害大
近日，一则名为“白米饭——垃圾食品之王”的贴子在微信中被广为传播，该文认为白米饭几乎不含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，只有淀粉和糖。然而很快被营养师证伪，米饭虽主要由碳水化合物组成，还含矿物质、B族维生素和膳食纤维，它除了供能，还参与构成细胞和组织。如果身体碳水化合物不足，蛋白质的损耗更大，人容易乏力、低血糖、晕厥。
建议：多吃蔬菜，五谷为主，晚餐可减少米饭摄入。
反弹率：★★
