保鲜剂用了咋脱皮?
眼下正是荔枝旺销季节，可刘老板就是犯愁，他所卖的荔枝就是不吸引路人的目光。看着别人的荔枝卖得欢，他心里急啊!哎，别人的荔枝怎么就这么红润嫩气?而自己的荔枝只要水分一干，时间稍长，荔枝壳就成了黑色的了，简直没得“卖相”。
心急火燎的刘老板在同行的指点下，买到了一种专门用于保鲜荔枝的“药”，果真，用这种“药”喷洒在荔枝上，很快就会变得鲜亮，就算是隔夜的荔枝，用“药液”泡上20来分钟，也会立马变得红艳起来。
就在刘老板使用荔枝“药”后几天，他的手开始一层又一层脱皮的同时，刘老板的熟客也向他反映，买他的荔枝吃了以后，出现手上脱皮、嘴上起泡的情况，刘老板这才把注意力放到给荔枝“美容”的药液上。他将没有兑水稀释“药”滴在水泥地上，立刻冒起了泡泡，再滴在瓷砖上，瓷砖被“咬”得变了色。“嗯，这‘药’有点凶!”可“药”瓶上明明写着“国家星火计划产品”，又咋会伤人呢?刘老板有些想不通。
神秘人买走保鲜剂
6月15日下午4时，成都驷马桥水果批发市场，在市场的荔枝销售区，10多名装卸工正在几辆大型卡车前搬运荔枝。果贩中，一名穿着红色衬衣的中年妇女嘀嘀咕咕开了:“这箩筐装的(荔枝)，没有冰块，这么热的天，不用点‘药水’，还没有运拢屋怕就坏了!”
随即，她很自然地走到附近一家销售水果包装袋的店铺，从店铺中拿了两瓶黄色标签的塑料瓶。
红衣妇女走后，在荔枝销售点观察了很长时间的一男两女3名青年也走进了这家销售水果包装袋的店铺，3人花了8元钱从该店铺也买了同样的药水。
保鲜剂中含有强酸成分
6月16日上午11时，从驷马桥水果市场出来的3人将三种塑料瓶装产品带到了成都市疾病预防控制中心卫生理化检验科化验室。检验人员黄志拧开一瓶黄色标签塑料瓶的瓶盖，将瓶中粉红色的溶液轻轻地点滴在PH试纸上，立刻，试纸呈现出紫红色。
“你看，变色了，参照标准，PH值为1，很显然，这是强酸性溶液，滴到衣服上很快就会灼烧出一个洞，如果不慎食入口中，能灼伤人体的消化道及黏膜。”
黄志翻看了三种黄色标签的物品，其中一瓶标识为“水仙花荔枝保鲜灵”，是没有厂名厂址的“三无”产品，包装上标着“国家九五星火计划公关产品”字样，这正是果贩刘老板所使用的给荔枝“美容”的“药”。另外两瓶标识为“奥博林荔枝保鲜剂”，标示是同一个厂家的产品，产品上标识了产品采用的标准号，有国家标准GB2760-1996和一个企业标准。
黄志立刻找来国家标准GB2760-1996书本，仔细翻看后十分肯定地说:“标准根本没有‘保鲜剂’这一项，厂家在滥引用标准嘛!”
随后，3人又行色匆匆地来到成都市疾病预防控制中心大楼取样室，委托对标示为“奥博林荔枝保鲜剂”进行氯离子、硫酸根和酸度的检测，并填写了送检委托书，在送检单位一栏写下了“四川质量报社”。而这神秘的3人，正是本报记者。
17日下午5时，成都市疾病预防控制中心的检验报告显示，本报送检的标示为奥博林荔枝保鲜剂产品的氯离子含量为82380mg/L，硫酸根含量为7480mg/L，酸度(以H计)含量为2827mg/L。黄志和成都大学生物系教授王大杰从报告数据推断，该产品中含有盐酸、硫酸以及其他硫酸物质。PH值为1，是强酸性物质，对人体具有强烈的腐蚀性。
厂家说法雾里看花
记者在拨打标识为“奥博林牌”荔枝保鲜剂的生产厂家—昆明新利发实业有限责任公司的电话和传真号码时，语音提示是空号。热线电话是一个移动号码，接电话的陈先生告诉记者，因为荔枝保鲜剂属于季节产品，现在厂里已经没有生产。而对包装上的电话号码是空号，他表示不清楚。
随后，记者从昆明市工商局了解到，该市有昆明新利发实业有限责任公司，荔枝保鲜剂也在其登记的经营范围内。
正当记者放下电话，一位王姓女士自称是奥博林荔枝保鲜剂的负责人来电话了。她告诉记者，该产品是国家专利产品，本身绝对不会有硫酸，它的主要成分是盐和柠檬酸。对于标示上的不适用于保鲜剂的国家标准以及企业标准的不完整，王女士都不予正面作答，她只是强调，市场上仿冒该产品的商品很多。
昨日，记者收到了王女士的传真，传真表明，企业标准Q/DXXLF001-2004是在当地质监部门备案登记的。但是，产品的送检检验报告的检验依据却是GB/T5009.11-2003和GB/T5009.12-2003，与产品包装上的标准不符合。王女士解释说，由于产品在送检时检验的主要指标是重金属，所以他们也不清楚，为何检验单位未按照企业标准进行检验，而采用了检验报告上的标准。对于包装上标示的GB2760-1996《食用添加剂》标准，是因为其产品的原料均属于食用添加剂，所以就将其印刷在了包装上。又由于保鲜剂没有国家标准，它既不属于食用添加剂，更不属于农产品药品，所以就没有向卫生部门申请食准字号和向农业部门申请农药准字号。
呼吁制定相关标准
“没有标准就不能衡量产品质量，无法对产品进行定性。”记者拨通了成都几个大型的产品检验中心(站)的电话联系送检保鲜剂，都得到了同样的回答。而成都市疾病预防控制中心的专家在对其进行检验时，也只是检测了其中的某项理化指标的定量，无法进行进一步的评价分析。可以肯定一点，即使是使用在荔枝的外表，也不能含有伤害人体的物质。专家指出，荔枝保鲜剂是一种新兴产品，国家相关标准和规定明显滞后，使得产品处于“真空”状态，造成了隐患。
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强酸的作用
化学专家指出，在荔枝上喷洒含有大量强酸的保鲜剂，可以使荔枝表皮变红，增加其感官“新鲜度”;同时可以防腐。如果强酸浓度很小，不会对人体产生大的危害。但在不清洗的情况下食荔枝，很可能将手“烧伤”，导致脱皮。
□小资料
如何辨别“鲜”荔枝
经过强酸溶液浸泡处理的荔枝，会严重脱色，味道不新鲜，发酸。未使用保鲜剂的荔枝的颜色有点红并带点绿，由于经过保鲜剂保鲜过的荔枝在外观上不好辨别，消费者购买荔枝回家后最好用清水多冲洗几遍。
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