经过民警侦查、取样、送检发现
这些食品果然有问题
地下加工厂用氢氧化钠、过氧化氢等
危险化学品加工牛百叶
牛百叶还检出瘦肉精、重金属等
最夸张的是，据部分嫌疑人供述
如果不穿上防护衣物，化学溶液就会腐蚀皮肤
牛百叶里检测出瘦肉精、重金属
此次行动，警方一共查获了
牛百叶、黄喉、毛肚、千层肚
牛心顶等疑似有毒
有害食品成品、半成品约40吨
用于浸泡、加工牛百叶的
氢氧化钠、过氧化氢
等危险化学品约1.5吨
此外，还有若干帐本及相关设备、工具一批
黑茶浸泡掩盖腐败变质
据罗湖分局治安管理科副科长张军辉介绍：①牛百叶等原材料从国外输入，其中一部分可能已经腐败变质→②对原材料解冻、煮熟→③将食品浸泡在危险化学品溶液中→④一段时间后，用清水浸泡食品，以滤去表面过多的化学物质→⑤称重、封装→⑥出售。
同时，他还介绍
工厂的一部分股东对应分布
在下游的市场批发点
负责购入加工出来的有毒食品
然后再向下转销
这就为加工厂提供了绝大部分的销路
叔叔了解到
化学品浸泡可以使得
牛百叶体积增大、重量增加
口感更脆、颜色更亮
甚至从原本的黑色变为白色
为了麻痹群众的防范意识
工厂还会利用黑茶浸泡牛百叶
使得牛百叶回归“原色”
同时掩盖原材料腐败变质的事实
化学品能让利润翻4翻
是什么促使小作坊来挣这样的黑心钱？
毒牛百叶的利润空间有多大？
罗湖分局治安管理科副科长张军辉披露
化学品浸泡后的毒牛百叶重量能够增加3倍
相当于1份牛百叶可以卖出4份
利润也由此翻了4翻
按照牛百叶进价12元/斤售价17元/斤计算
每斤牛百叶纯利最高可达50多元
而加工厂每日的产量则有数千斤之多
月销售额300万，日供应量8000斤
据警方通报
这所地下加工厂从2016年9月开始经营
至今达半年之久
日供应成品、半成品达到8000斤
加工厂今年1月份的销售额达到300多万元
这些有毒有害食品经过层层批发
最终大多汇入了餐馆、火锅店等餐饮企业
目前警方已依法对其工厂
仓库以及部分销售点的
共60名涉案人员予以刑事拘留
目前此案正在进一步审理中
看到这里，叔叔真想给深圳警察竖个大拇指
因为在上个月10号
深圳边防截到一艘名为“海邦1号”的货船
上面装载了
一批来自疫区的
未经检验检疫的肉制品
重量达630吨、市值约3700万元
据了解，深圳边防支队在
近两年连续破获多起海上走私冻品案
查获走私冻品总市值约2亿6千万
所以各位亲爱的你们
在购买冻肉的时候
尽量到正规的农贸批发市场购买
别贪小便宜、因小失大
不仅如此，我们在购买时
也要细心检查、鉴别
那么在日常生活中
我们要如何识别毒牛百叶和过期冻肉？
毒牛百叶：
1、氧水浸泡后的水产品肉质变得绵软，颜色发白，食用时口感变脆。如果颜色比李太白还白，那么还是不要买了！
2、用烧碱发的水产品外观有嫩、胖、白等特点，入锅后易缩小或化成渣。
3、水发食品如果颜色过白且体积大，应避免购买和食用。
4、购买时还要检查其是否有刺激性的异味。
5、是否手一捏食品就很容易碎。
过期冻肉：
1、通过外观判断。有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，不过期的冻肉看起来有一定的光泽度。
2、通过手感来判断。不过期冷冻肉解冻后，用手指轻轻按压，肉不会有什么变化，而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性，用手按压肉会下陷且回弹很差。另外，有些不法商贩会通过向瘦肉内注水来增加其弹性，市民在购买时，如果发现肉内水分过多，可以用卫生纸贴在瘦肉上，用手紧压，等纸湿后揭下来，用火柴点燃，若不能燃烧，则说明肉中注了水。
3、通过烹煮来判断。如果怀疑自己买到了过期冻肉，可以切下来一小块放在锅里煮一煮，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。
4、对于用双氧水浸泡过的冷冻鸡爪，只需要掰开鸡爪的骨关节，如果鸡骨关节和肉质纹理是纯白色的，说明用双氧水浸泡过，不能再食用。
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