馒头、面条、花卷等面制品中，被添加了大量的增白剂、滑石粉。鸡鸭、鱼虾、甲鱼都是大量使用激素喂养的，就连鸡蛋里的红心也用化工原料加工而成！熏肉、干货等为了防止蚊虫叮咬，被洒上敌敌畏等剧毒农药；鱿鱼、毛肚、海参等用致癌的福尔马林长时间浸泡。
牛肉干中添加明胶，果脯、话梅、果冻中添加有毒的防腐剂。咸菜、泡菜、腌菜，用敌敌畏作杀虫剂，用工业盐、防腐剂加工炮制。连山楂卷、果丹皮，也要掺杂腐烂变质的山楂、苹果，加工时为了保持色泽和口感使用大量的化学添加剂。
市场上的豆芽生长剂、杀菌剂、除根剂、防腐剂统统上阵，上市前还要用二亚硫酸进行漂白。湖南人爱吃的槟榔，加工时使用了工业用的甜蜜剂、防腐剂、糖精以及制造冰毒的麻黄腌等等制成。火锅底料加入了大量的工业石蜡，孜然粉中是大量的鸡饲料；靠香精制造了各种“牛肉”、“鸡肉”、“海鲜”等风味调料品。用吊白块、工业明胶等化学加工生产的腐竹；用硫磺熏白的银耳、红辣椒、花椒；用猪大粪浸泡制作的臭豆腐。
老陈醋是用色素和醋酸勾兑的，酱油是用头发发酵“酿造”的，白酒是工业酒精勾兑的，霉米的大米用石蜡抛光加工，就能了名牌大米！不仅小作坊制假贩假，大企业照样产毒卖毒！以至于什么金华火腿龙井茶、茅台酒五粮液、龙口粉丝婴儿奶粉、连食用油四川泡菜等等都无一幸免。当我们在吃在喝的时候，谁会想到送往嘴里的几乎全是毒药。
食品危机不断地拷问国家的公共安全体系，而多如牛毛的执法部门监督部门却不知所措，常常是媒体喧哗一阵跟着作秀一番，没有从根本上解决食品生产加工流通过程中，严重危害人身健康的种种弊端，抑或是睁一只眼闭一只眼坐地分脏，甚至眼睁睁看着千千万万同胞在有毒食品中自残自杀。
全国人大建议将食品安全纳入国家安全，并且鼓励媒体和公民大胆揭露有毒有害食品，收效如何？有待观察。（2011-7-1）
舌尖上的中国如何品尝有毒食品？
近日，有人在QQ上留言：把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油.请发出你的爱心，把这信息转发到你的亲戚朋友。 一位中医告诉,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。 为了自己，为了朋友，为了亲人，以防万一。查地沟油的记者李翔，死了，身中10余刀，惨死。我们能为他做的就是：请动一下鼠标，转发！这些沉重的语言敲打着每一个人的心，也让网络热炒的舌尖上的中国话题多了一些尴尬和讽刺意味，以至于我们只能无奈的感叹：中国这个社会怎么了？
昨日的媒体纷纷报道，广东佛山一家年产酱油8万多箱的大型调味公司，竟然购入工业盐水760多吨，用致癌的工业盐水代替食用盐作酱油原料。不知道这是一家什么规模的企业？媒体忌讳没有透露，除了此次己经查获的工业盐水，以前这个企业是否长期使用？媒体没有明说也无法举证。
工业盐与普通食盐价格相差很大，这些黑心企业为了节省成本，就用工业盐冒充食盐。工业盐的主要成分虽然也是氯化钠，但工业盐中含有大量的亚硝酸盐。常见的工业盐中毒事件，多数情况下是由误食或过量食用亚硝酸钠引起的。亚硝酸钠主要用于染料、医药、印染、漂白等方面，由于有增色、抑菌防腐作用，在食品工业中多用作熟肉食品的发色添加剂。
我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，亚硝酸钠在肉食中最大使用量是0.15克/千克，其残留量在肉制品中不得超过0.03克/千克；在肉制品罐头中不得超过0.05克/千克。一般而言，人体只要摄入0.2克～0.5克的亚硝酸盐，就会引起中毒；摄入3克亚硝酸盐，就可致人死亡，因而国家明令禁止工业盐用于食品生产。
此前《人民日报》也学习小报小刋，披露了云南丰瑞油脂公司使用制作肥皂用的工业猪油和工业鱼油作原料，掺混加工食用油脂，生产产品为“吉象牌”的散装猪油、桶装猪油、猪油植物油调和油等等，其产品在云南等地公开销售。
这家公司是集油脂油料加工、销售、物流为一体、西南地区最大的食用油生产和贸易企业。事后这家公司诡辩称，“问题油脂”因最近一季原料采购环节出问题，已对相关采购人员采取停职处理。工业用动物油是制造肥皂等产品的重要原料，化学污染物含量高，严禁食用。油脂企业掺混工业用油加工食用油是受暴利驱使，因工业用猪油和食用猪油之间价差巨大，一般工业用猪油每吨不到4000元，而食用猪油每吨高达1.8万元，最便宜的也得上万元。
月初，更有媒体曝料，山东市民反映，发现菜贩在大白菜上喷洒一种溶剂，根据自己的判断，白菜很可能被喷上了一种特殊的保鲜剂——甲醛。当地记者的暗访调查证实了这位市民的猜想。有菜贩明确称，白菜使用了甲醛，因为现在的白菜水分多，外面气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，保鲜就成了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。当地记者在市场上买了一些白菜送到了检测机构，对白菜的根部和叶片分别进行甲醛检测，有两份白菜样本显示含有甲醛。
甲醛白菜引起了市民的关注，有不少人称山药和蘑菇等也使用了甲醛。据了解，山药在春天很难保存，目前市场上仍有销售，这样的山药肯定使用了含有甲醛的保鲜剂。
本月中旬，官方媒体《北京日报》曾发文宣称，近来不少负面报道，食品安全、医患矛盾、建筑质量、官员贪腐等热点层出不穷，在一些媒体的炒作下，似乎中国所有的食品都是有“毒”的，所有的工程项目都是“豆腐渣”，所有的公职人员都有问题，似乎社会矛盾异常尖锐，发展前景迷茫黯淡。“事实上，这只是个别媒体所营造出的一种错觉。”
然而，频频见诸媒体的有毒食品灾难，难道是媒体杜撰出来的一种错觉？连《人民日报》也在被迫迎战有毒食品，《北京日报》为何还要掩盖真相粉饰太平？只要不是生活在真空里，只要还有一点点良知，都不会无视这些有毒食品泛滥的现实。面对有毒食品泛滥带给人民的恐慌和无奈，各级宣传部门工商部门公安部门究竟该抱持什么样的心态制定什么样的对策？相信老百姓会拭目以待。（2012-05-25）
毒大米流向餐桌谁之罪？