路边烧烤商贩太黑心 羊尿里一泡猪肉变羊肉

  齐鲁网山东电视台齐鲁频道《拉呱》12月3日讯 知情人小王爆出惊人内幕，一些烧烤商铺用的并不是羊肉，而是用鸭子肉经过香精泡制就变成了有羊肉味的“羊肉”。

知情人爆料 羊肉串全是鸭肉串

不知道从什么时候开始，从冒充牛肉，到地下烤鸭油，鸭子成了商贩赚钱的万金油。水有源树有根，这些鸭子肉都是从哪里来的呢？知情人小王说这些鸭子肉都是从水产店里批发来的。

听说记者是刚开烧烤店的，水产店老板就给记者出了主意，水产店老板说刚开业可以猪肉羊肉一起掺着卖，这样可以保证不被顾客发现。

假肉串多流向烧烤摊

那这些造假的肉串究竟流向了哪里呢？记者最后在市里的几家烧烤店展开了调查。

经过记者调查，大部分烧烤店还是用的真正的羊肉，但是也有一些黑心的烧烤店用的就是这种造假的肉串。

见记者怀疑肉串，这些烧烤店的老板都没有回答，而是选择了沉默。再看他们的肉串都是提前烤好的，只要有人来买，稍微加一下热，再洒上大量的调料就可以了。而当记者以羊肉串味道不好为由要换成鱿鱼时，摊主几乎没有犹豫就答应了。

副标题

　　挂羊头卖狗肉 黑心商贩手段真恶心  来源：山东电视台[拉呱]

知情人小王说这些黑心商贩挣这种黑心钱他们有一样法宝，那就是羊肉香精。

记者试验：猪肉变羊肉

为了验证小王的说法，记者用一块猪肉和羊肉香精做一个试验，看看这羊肉香精是不是有传说中那么神奇。把猪肉切成肉块，再用香精腌制10分钟之后，猪肉就有羊肉的味道了。

小王说为了使肉有更加浓烈的羊肉味，商贩还会有更加恶心的办法，把羊肉泡在羊尿里一晚上，羊肉就有了浓烈的羊肉味了。

有了这些办法，不管是鸭肉猪肉狗肉都能变成羊肉，可是这样的羊肉能吃吗？

济南大学食品科学营养系教授说张炳文说如果一次性的大量摄入香精就会对人们的肝脏产生非常大的危害，不合格的羊肉香精还有可能造成致癌的后果。羊尿经过人体的消化道也有可能转化成致癌物质。