黑心商贩用甲醛泡制鱼皮 长期食用或导致肾衰竭

　　食品安全已经成为社会公众最关注的问题之一，个别不良商家却置消费者身体健康于不顾，销售有毒、有害食品，最终难逃法律的制裁。昨日，福州某水产商因涉嫌销售有毒、有害食品被瀛洲派出所取保候审，等待移送起诉。

　　今年7月，广东佛山警方破获了一起生产、销售有毒有害食品案件。根据犯罪嫌疑人供述，曾有一批有毒鱼皮约2000斤销往福州地区。8月20日，台江区瀛洲派出所根据广东警方提供的线索，抓获了福州市某水产店法人郑某。

　　经细致讯问，犯罪嫌疑人郑某供述了其销售有毒、有害食品的犯罪事实：2011年至2012年期间，郑某陆续从佛山市某非法水产商处，购买用工业用氢氧化钠和工业用甲醛浸泡过的鱼皮2000余斤，并销售给附近饭店及夜市大排档。

　　据了解，生产加工鱼皮时，用氢氧化钠(俗称烧碱、火碱)溶液浸泡能使鱼皮增厚，增加鱼皮的重量，浸泡二十多个小时后，鱼皮的重量能增加一倍左右。而甲醛主要作用是保鲜，还能使鱼皮口感更加爽脆。

　　但是，工业用氢氧化纳具有强烈的刺激腐蚀性，且含有砷、汞、重金属等有毒有害物质，长期或者过量食用，会造成食物中毒，甚至致癌。而甲醛更是强烈致癌物，还会损害人的肝肾功能，甚至导致肾衰竭。

　　根据刑法第一百四十四条规定，生产、销售有毒、有害食品罪应当判处5年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。生产、销售有毒、有害食品罪是行为犯，只要行为人出于故意实施了在所生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的行为，无论是否出现了危害结果，均可构成本罪。

　　目前，犯罪嫌疑人郑某因涉嫌销售有毒、有害食品，已被瀛洲所依法取保候审，等待移送起诉。



　　记者 伊宁倩 通讯员 雷大荣