事实上，山东省济南市公安局去年也捣毁了6处涉嫌制售假药窝点，查扣500余万粒“毒胶囊”，引发社会广泛关注。警方透露，这些查扣的胶囊皮重金属铬量超标40倍以上，连胶囊芯也是过期的药加玉米面混合制成的，销往10多个省区市。
专家建议应加大刑罚成本
一些食品安全事件屡禁不止，主要是因为违法成本和获取暴利之间不成正比，一般罚款了事，判刑也短。加之有些监管人员觉得一个小黑窝点掀不起什么浪，暂时漏了也没什么，等一轮严打再打击也来得及，“不约而同”错过的结果，就造成这些“黑窝点”如同牛皮癣般顽固多现，有毒有害食品大肆流向市场。
辽宁华君律师事务所律师吕海山认为，《刑法修正案（八）》出台后，虽加大了对食品安全犯罪的处罚力度，但仅是改变对于罚金刑的设定上，生产、销售不符合安全标准的食品罪的有期徒刑依旧保持在相对较低的程度。加之一些县区食品药品监管人员年龄偏大，人手不足，技术手段落后，检测资金有限，无法适应严峻的监管形势。
天津社会科学院社会研究所所长张宝义建议，应加大刑罚成本，提升基层监管能力，推动社会共治，保障广大人民群众的生命安全。
关于“明胶”的问题看这里↓↓↓
曾经，老酸奶、果冻等食物就被爆料过称是工业明胶所制成，引发众多市民网友们的关注，如今多年过去了，同样的问题仍然大面积存在着，作为老百姓，人们更是对明胶，以及食物中所用到的形形色色的“胶”产生了疑问。在此，本编整理了一些内容来为大家解答这些疑惑。
问题一：明胶是什么?
中国营养学会理事、中国农业大学食品学院副教授范志红说，明胶其实是一种蛋白质，它是用动物的皮或骨头水解熬制而成。“人们不是喜欢吃猪皮、凤爪，并传说吃胶原蛋白美容么?明胶就是胶原蛋白煮后的产物，肉皮冻也是明胶的凝冻。只要是食用级明胶，就不用担心。”范志红说，被许多人当作“神奇保健品”的阿胶，只不过是选材和工艺上有所不同，跟明胶并无本质差异。
问题二：哪些食物里可能会添加明胶?
一般而言，在食品加工中，明胶的使用量不大，主要作用有增稠、增加稳定性、成胶等。但是它的用途非常广泛，在主食，如酸辣粉、米线里；肉制品，如火腿肠、肉馅里；饮料，如酸性饮料、啤酒里；零食，如龟苓膏、老酸奶、冰激凌、棉花糖、橡皮糖里，都可能有它的身影。
问题三：消息中所指“工业明胶”是什么，有什么用途呢?
工业明胶，指用于工业用途的明胶，比如板材、家具、火柴、包装、日化、涂料、冶金中。除此之外，还有其他种类的明胶，照相明胶可以用作胶片，药用明胶制作胶囊。
问题四：食品明胶会对健康有什么影响?
范志红说，食品中的明胶是一种不完全蛋白质，人体对其的吸收利用率很低。而果冻和龟苓膏中的卡拉胶除了“白占”胃容量之外，更没有任何营养成分。因此，尤其孩子要少吃含食用胶的食品，它会影响其他营养食品的摄入，可能导致儿童营养不良。
问题五：工业明胶有什么危害?
中国农业大学食品学院教授陈敏称，工业明胶用肉眼很难分辨，其中含有金属铬，铬等重金属一旦进入身体就容易沉淀在血液骨骼中，很难排出体外。它会破坏人体骨骼以及造血干细胞，长期食用可能导致骨质疏松，严重的会患上癌症。铬对人体健康的危害是一个缓慢的过程，一般2年以上才会显现出来。
问题六：怎么辨别食用明胶和工业明胶呢?
国际食品包装协会秘书长董金狮说，工业明胶和食用明胶的差别是看不出来的。检测方式的缺失，导致工业明胶非法使用的可能，就如同此前三聚氰胺被漏检一样，“产品检测合格，但不安全。”
问题七：如果实在对食品中的明胶不放心，有没有远离明胶的办法呢?
专家指出，四点能帮你远离明胶↓
1.不买皮冻、肉冻、水晶肠、灌汤包等食品。
2.买酸奶不要追求浓稠或成冻，天然酸奶经过摇晃搅拌之后会变稀，比牛奶稠不了多少。
3.少吃各种软糖、雪糕、冰激凌等产品。
4.别买太便宜的产品。
问题八：果冻中用的是卡拉胶和魔芋胶，我还听说有果胶，食物中常用的有哪些“胶”呢?
美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士云无心撰文指出，常用的水胶体，其实都是“天然产物”。它们有的来自海藻的提取物，比如琼脂和卡拉胶；有的来自橘子皮和苹果榨汁后的残渣，比如果胶;有的来自植物的种子，比如阿拉伯胶、瓜尔豆胶、槐豆胶;还有一些水胶体由微生物发酵得到，比如黄原胶。多数的水胶体是直接的提取物，只有很少数经过一定的加工，比如羧甲基纤维素(CMC)。广泛检验表明，它们对健康并没有危害。
