食品原料是食品安全中最关键的一环，原料的好坏直接影响到食品的质量，有些甚至会影响到合作商家的利益。近日，统一、爱之味、开喜豆花、依蕾特等食品商家就因为台湾“黑心原料”而受波及，统一布丁等产品目前纷纷下架。
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台湾台南市立光农工公司近日涉嫌销售过期原料和将工业用原料防腐剂用于食品原料中，让不少合作业者连带受到影响，爱之味、统一等，制成的豆花、布盯冰激凌等产品，以及开喜豆花和知名商家依蕾特的奶酪都榜上有名。统一布丁等产品纷纷下架。
“黑心原料”波及众多品牌
检方近日指出，台南市立光农工公司自2008年起购入较廉价的工业级EDTA-2Na(防腐剂)，再调配食品原料复方“洋菜粉”、“爱玉粉”等，转售给多家知名食品业者。台南地检署表示，目前无证据显示向立光农工购买食品原料及复方的公司，交易前知悉所购买的原料、复方有问题，截至目前为止，这些大公司是受害者。
受此案波及的食品，包括统一布丁、爱之味仙草冻、依蕾特奶酪等，已经陆续宣布暂停供货、下架。
统一布丁上市35年现下架
统一 5月31日声明，统一布丁并没有使用疑似工业级添加剂的洋菜粉，但使用了立光农工的鹿角菜胶。统一高层透露，“万一鹿角菜胶也检验出有问题，那统一布丁有可能从此消失。”
统一指出，统一布丁售价合理，小杯12元(新台币，下同)、大杯22元，去年营业额超过6.5亿元。换算下来，每天至少卖出11万杯。如今却因为原料厂商问题，让35年来从未停产的布丁，不得不暂时和消费者说再见。
供应商称吃点不死人
统一日前在台湾四大报登报澄清表示，该公司相关产品皆未使用立光农工股份有限公司所生产之问题洋菜粉原料！此次下架仍是基于企业对消费者权益的保障，公司当配合司法调查弄清真相，并确认产品原料安全无虞后再恢复上架。
统一登报说明自家产品安全无虞，但有部分市民仍表示，不敢再吃布丁。
供货商“立光农工”将工业用乙烯二胺四醋酸二钠配成食品，卖给统一，长达六年，其在日前的回应中称“吃点不会死人”。
小编点评：“吃点不会死人”？如此不负责任的话着实让人寒心，这样的无良商家让人愤怒！希望广大食品商家在选择原料合作厂家时，一定要慎之又慎，安全，永远是食品的最重点！
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