齐鲁网9月18日讯 喜欢吃鸭肉的观众,您可要仔细看看这条新闻了,因为咱们吃的鸭肉,很可能就是经过"松香"脱毛后的鸭肉。近日,记者在淄博就发现了这么一家活鸭专卖店。
松香是从松树中提取的,一般用来作为化工原料,不允许用于食品加工。但是这位经营业户透露,他们在宰杀活鸭时,确实会用到一些松香。
记者随后购买了一只活鸭,经营业户先把活鸭宰杀了,然后用开水烫,最后再人工脱毛。这时候,这位经营业户开始在旁边一个大锅里熬制一些黑色的物质,经营业户说了,这就是所谓的松香。
十几分钟之后,记者再次回到这里,发现这位经营业户又屠宰了两只活鸭,同样先是用开水烫,然后再进行人工脱毛,接下来,经营业户就把鸭子放进了这个烟熏火燎的大锅里。经营业户告诉记者,这两只鸭子是卖给饭店的。经营业户透露,反复沾松香,目的就是把毛脱干净。市民购买活鸭时,他们一般不会用松香脱毛,但饭店来买活鸭时,用松香脱毛是常有的事。
记者了解到,宰杀活鸭时用的都是工业松香。随后,记者来到张店一家化工原料店,经营人员告诉记者,确实有一些活鸡活鸭经营业户来购买松香。那么,用松香脱鸭毛,会不会影响鸭肉的品质?吃了这样处理的鸭肉,对人体有没有危害呢?
随后,记者购买了一公斤松香来到淄博职业学院,化工系博士曲园园告诉记者,松香虽然是从植物中提取,但如果用松香脱鸭毛,肯定影响鸭肉的品质。松香含铅,如果长期食用工业松香脱毛鸭,鸭子体内的铅和毒素就会进入人体,且造成严重危害。
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