核心提示： 面对这些铁证，蔡老板承认了违法使用假盐腌制咸菜的事实，并告诉执法人员，这些工业用盐都是一个姓李的贩子上门兜售给他的。
腌好的萝卜干、大蒜头、乳黄瓜和大头菜等咸菜，是很多市民餐桌上的美味。不过，24日上午，淮安市盐务局的工作人员在淮安经济开发区徐杨乡进行例行检查时，发现了一处用假盐腌制小菜的作坊，大部分咸菜已经流入市场。这个消息，可能会让爱吃咸菜的人心头一颤。
“徐杨乡一直都是腌制大乡，全乡共有40多户人家从事腌制食品工作，今天本来就是例行检查。查到一户姓蔡的人家，我们出示了各种检查的手续和证件后，发现他目光闪烁，因此怀疑这里面一定有问题”，25日上午，淮安市盐务局行政稽查支队副支队长董海军告诉记者，他们先在腌制咸菜的大缸附近找到两三只印染助剂的包装袋，后又在腌咸菜的池子里发现了一只工业用盐的包装袋。然而这只是个开始，随后他们在加工咸菜的工棚和仓库里又发现近600只包装袋， “这些包装袋都是用来盛放各种工业用盐的。”
据董海军介绍，20只这种袋子就可以装1吨的假盐，而查出600只袋子，说明这家作坊已先后用了30多吨假盐。另外，检查人员还在这些包装袋里发现了一些工业用盐的颗粒。
面对这些铁证，蔡老板承认了违法使用假盐腌制咸菜的事实，并告诉执法人员，这些工业用盐都是一个姓李的贩子上门兜售给他的。
据了解，用工业盐腌制的咸菜大部分已经流入市场，淮安市盐务局的工作人员正在准备所需的材料，下周就会将案件移交给公安机关。
