严冬早春，是羊肉消费的旺季，但黑心商人樊某为谋钱财不择手段，在我市农村一农贸市场，将从山东黑作坊里批来的狐狸肉当成“羊膏”卖，最终难逃法律制裁。近日，经天宁区人民检察院提起公诉，樊某因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，被依法判处有期徒刑一年六个月，并处罚金6万元。
“我也是一时糊涂……”站在被告人席上，樊某追悔莫及。
樊某在一乡镇菜场内开了家羊肉店，除了销售给乡镇居民外，也有不少大大小小的熟食店、小饭店来批货。
2015年底，有个推销“羊膏”的山东人贺某找到他，拿出了所谓的“羊膏”样品，并表示每斤只要5元。这价格可比正宗羊膏的售价便宜太多了，樊某隐约觉得有猫腻，不禁迟疑起来。见樊某态度犹疑，贺某当场保证“羊膏”虽用料不纯，掺杂了部分狐狸肉，但口感上与真羊肉极为相似，普通人根本难以分辨。樊某尝了点后，发现“羊膏”的味道、口感虽然不能和正宗羊膏相比，但相似。
见钱眼开的樊某动了心，他先从贺某处买入少量的“羊膏”，放在自己位于天宁区的暂住地，以每斤8至9元的价格口头兜售，有需要的，他再从暂住地直接供货。这些羊膏大部分卖给了熟食店，少量卖给了散客。让他没想到的是，由于“羊膏”卖得实在便宜，生意非常火爆，回头客络绎不绝，赚取的利润比以往多了许多。第一批“羊膏”很快销完，樊某突然觉得这是个商机，竟打起了与贺某沆瀣一气、长期合作的心思。
此后，一旦需要“羊膏”，他就电话联系贺某。贺某见有销路，立即回山东加工窝点招兵买马，使用工业明胶、工业亚硝酸盐，大批量制售含狐狸源性、貉源性成分的假羊肉，分批次托运到常州。就在生意越做越大时，贺某在山东的窝点被警方和市场监管部门捣毁，顺藤摸瓜发现了贺某在常州的生意伙伴樊某，樊某很快被常州警方控制。
樊某到案后交代，短短几个月，他就从贺某处收购“羊膏”逾万斤，涉案金额达7万余元。
业内人士告诉记者，狐狸肉发酸腥臊，但如果加入多种调料后，就很难吃出来了。狐狸在我国主要作为皮毛动物饲养，在此过程中，养殖人员会添加一些药物和刺激生长的激素在狐狸的饲料里，对儿童的生长发育或会造成影响。据《本草纲目》记载，狐狸的肉、头、心、肝、足都可入药，但也同时注明了狐肉“有小毒”，狐的内脏“有毒”。
揭烤羊肉串市场乱象:鸡鸭肉狐狸肉冒充
本报此前推出假涮羊肉、注水涮羊肉等系列消费试验报道后，越来越多的读者对涮羊肉已具有了相当的鉴别能力。不过，最近又有些读者来电称，吃涮羊肉是心中有数了，吃羊肉串又开始犯迷糊了。
有道是一分钱一分货，羊肉串贵猪肉串便宜这个道理，食客们都知道，只是如今市场上的肉串好像已远不止猪肉羊肉两种，食客们使用多年的老经验也需要更新了。
市场
肉材至少六七种
羊肉串真假难辨
“除了常见的猪肉羊肉和牛肉，现在武汉市场上少说还有四种其它肉材制作的假羊肉串。”武汉餐饮业一知情人士得知记者的来意后，直接说出了这番话，“猪肉串还好，没啥假的，羊肉串就难说了，用鸡肉鸭肉甚至貂肉狐狸肉冒充情况都有。”
