主播科普：
1菌落总数：
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
2霉菌：
霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。超标原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。
3酸值（价）：
酸值（价）主要反映食品中的油脂酸败的程度，不合格的主要原因是产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。
1二氧化硫：
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
主播有话说：
大家切记“病从口入”这四个字，购买食品的时候一定要仔细检查生产厂家、保质期和生产许可检验标志！“3.15”就要来了，大家如果买到不合格食品也可以在微报后台留言爆料哦！
来源：当代生活报、南国早报、百度图片等
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