1.可别小看了这个仅有几十平米的便利店,它可是有着自己特殊的经营战略。
2.为啥便利店的饮料都摆在最里面来贩卖呢??
3.平时,我们都是为了买一瓶饮料或者其他小的东西而去便利店消费的。往往都是早上上班的时间,或者中午休息的时候,匆匆忙忙,可是由于放饮料的冷藏库一般都摆设在最里面,所以每次买瓶水都感到很麻烦。
4.其实,这就是便利店的“最里面”战略。可为什么要放在最里面呢??
5.其实,在便利店,卖的最好的就是饮料了。所以,如果饮料摆在最外面的话,大家会买了马上就离开,这样的话,其它产品就不会引起客人的注意,从而影响销售额。
6.因此,每个便利店会把最有人气的饮料放在最里面,这样在你买了饮料去收银台结账的途中,其它的一些商品,就会诱惑性的勾起你想买的欲望。
7.其实,便利店的收银台旁边摆放的东西也很关键,这个被称为,“顺便买”战略。
8.比起超市,往往便利店的客人都是买的东西比较少的。每个人在结账的时候,都会不经意间的看看收银台旁边摆的东西,所以,很多看起来有食欲的商品都会摆在收银台的旁边。这样,就很容易被客人顺便性的买了。
9.如果你留意一下就会发现,往往在收银台旁边摆的大都是巧克力,可是,在日本的便利店里面,摆放在收银台最前面的却是日式甜点。
10.为啥要放日式甜点啊?难道卖的好?年轻人喜欢?其实都不对,日式甜点是为了一些年纪偏大的老年人所准备的。
11.日本作为老龄化社会的国家,所以,每一家店都必须要考虑,怎样的服务才能够让这些老年人来到店里消费,得到好的服务。因此,就会把一些受老年人喜爱的食品放在最明显的地方,更方便的让来他们购买。
12.另外,日本的超市也提供很好的服务,他们有高效的结账方法。倒不是说收银员的工作能力超强,而是日本超市的结账方法不一样!
13.去日本超市购物,一进门就要选择拿篮子还是推车,这一点和国内相同,不过日本超市内一般都有两种颜色的购物篮,客人用的和店员结账用的。
14.这种上面写着“已结过账篮子”的购物篮,就是收银员专用的。
15.结账的时候,客人需要把手中得购物篮直接放在收银台旁边空出的位置。收银员会把另一个结账专用的篮子准备好,放在另一侧,从客人的购物篮里面一件一件把商品拿出来,扫完条形码,然后放进旁边另一个篮子里。然后根据客人所需,在篮子里放入购物袋,再收款。
16.客人付完款以后会自己拿着这个结账专用的篮子放到指定专用的桌子上,再一件一件商品装袋,拿走。
17.整个流程下来就是这样,在下班高峰期的时候,每个收银台还会安排两个人,一个人负责扫条形码,另一个人负责收款。这种方法效率非常的高。
18.而且店员都是站在客人的角度去思考问题,想尽一切办法不能耽误客人排队等待的时间,处处都要以客人优先来考虑。
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