1974年,日本第一家便利店(7-Eleven)自东京一间小小的家传酒坊里开出。时至今日,面积在 60-200 ㎡之间,全年24小时营业的便利店已经遍及全日本,总数超过56,000家,平均每百万日本民众拥有388 家便利店。而在便利店最为密集的东京,平均每10万人就拥有 49 家便利店。
于是问题来了:为何日本的便利店发展得如此牛掰?
日本便利店都有什么?
在中国,年轻人是便利店的主要消费人群。而在日本,覆盖的则是各个年龄层。“少子老龄”的趋势使得便利店推出了很多针对老年人的服务,全家、7-Eleven 都开设了送货上门的服务。
“便利店的价格、专门店的美味”是日本便利店食物服务的宗旨,除了标配的关东煮、冷热饮等,便利店推出的特色食品已经越来越多,比如 100 日元的现磨咖啡、甜甜圈、煎饺味的炸鸡块,他们似乎对消费者喜好有精准的把握。
2011 年东日本大地震期间,7-Eleven、全家、罗森三大便利店集团 80% 的东北地区分店在两周内恢复正常营业,为灾民提供卫生间、自来水以及生活必需供给。
不只是“自家的另一个冰箱”
曾经,越来越多的年轻人和上班族开始把邻近的 24 小时便利店视为“自家的另一个冰箱”。到现在,便利店早已超越了另一个冰箱的概念。
而日本人最喜欢便利店的十大理由是:
1、从早到晚都有营业
2、到处都有门店
3、可以借用洗手间使用
4、能够支付公共事业费
5、食品种类丰富
6、一般想要的东西便利店都有
7、可以在 ATM 机取钱
8、可以使用一体机
9、能够收发快递
10、可以在便利店买各类门票
所以,换句话说,日本人的生活是无法离开便利店了的。
/26 | 分享到 易信 LOFTER 新浪微博 腾讯空间 人人网 有道云笔记 家居频道 | 查看图集 |在日本,7-11便利店随处可见。无处不在的7-11早已成了日本人生活的重要一方面。
与中国的7-11不同,日本的7-11便利店还有许多其他隐藏的功能。
比如,有免费WIFI,许多白领或学生喜欢在里面蹭wifi。
另外,7-11还有可供顾客使用的洗手间,紧急时刻实在能够帮上大忙啊。
7-11创立于美帝德州,后来被卖身到日本,然后在东京发光发热,一路全球魔鬼式扩张,最终还杀入了中国。
深夜便利店写道:无论何地,无论多晚,即使整座城市都睡了,也有它为未眠的人始终守候着。有很多次,我走路走得饥寒交迫,到处寻不到还开着的饭店,所以只要望见远处高高亮着“7”的招牌,欣慰感便如泉涌……
在日本,7-11除了买一般的食品,还会有这些宅男的用品,如成人杂志,玩偶。
干洗机,还有打印机和ATM。
7-11的名称则源于1946年,藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时,从1975年开始变更为24小时全天候营业。因此,日本的民众不但天天见,还是夜夜见7-11。
然而不久前,日本2015年度“黑心企业大奖”颁奖仪式上,7-11便利店竟“获奖”。今年被提名的候选企业有7-11、日本晓工业、ABCMART、藤尾食品、明光网络教学、日本蚂蚁搬家公司等6家公司。
“黑心企业大奖”评选是由日本律师、记者和学者等组成的“黑心企业企划实施委员会”主办的活动,通过网络投票等方式选出岛国民众心目中最黑心的企业,今年已经是第四届了。
深受诟病的有:妨碍加盟商降价处理临近保质期结束的便当、对员工过度剥削压榨。
对非正式员工的打工者以及外国留学生打工者更是苛刻,日本律师佐佐木亮接受采访时称,“7-11在盈利模式上有缺陷,并且损害底层员工的利益。出事后,7-11公司还不允许媒体曝光披露他们的问题”。
其实在很多中国人眼中,7-11便利店是个神奇的地方,甚至是与星巴克一样是装逼的圣地。
在中国,7-11往往设置在CBD的核心写字楼附近,吸引的消费者也是白领阶层。
中国的7-11店只有少数是24小时的,很多人以为它只是卖早餐和午餐的地方。
不过,在日本,它是一个100%的24小时便利店。
不得不说,作为日本企业,7-11在中国可谓相当成功,中国民众也视它作商业典范。
7-11的老板铃木敏文在管理上实施严苛管理,他专门印制了“工作计划表”,让每一位员工清楚何时做何事。
计划表的横轴是以小时为单位划分的24小时时段。
纵轴填写的是店员姓名。
工作计划用直方图的形式在表中体现出来,直方图的起点和终点分别表示工作的起始时间和结束时间。
工作内容填写在直方图的中央。
不过,近年来7-11的过度泛滥终于让日本民众愤怒了。
不过愤怒归愤怒,再黑心,日本人也早已习惯了7-11的存在了。
要让7-11在日本撤销,基本上是不可能的。因为日本民众,特别是日本宅男,特别钟爱呀!
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