余队长建议市民在看了本网的报道后，辨别问题豆芽后尽量不去购买，从而阻断黑心商贩的利益链条。对于这些使用豆芽生长液的违法人员，长沙市治安支队食品大队曾队长表示：“欢迎广大市民积极举报，发现一起，警方将依法严肃处理一起”。
【为民健康贴士】
什么是无根水？
芙蓉分局治安一队大队搜查到的豆芽生长剂
无根水，又叫无根素，AB粉，AB水等，这个生长激素本是农业部开发研制而成，用于园艺上植物的生长调节剂，使花苗鲜艳旺盛。
而这类激素会抑制植物正常生长，促使植物畸变，如只长茎，不长根和头，并且会破坏蛋白质、矿物质、维生素等营养素，一般仅用于园林美化。由于部分不法商贩将此激素用于农业种植，将引起巨大的食品安全隐患，曾在2011年被公安部和卫生部紧急叫停。例如，违法添加了无根水的豆芽若被人体长期食用，残留的毒性化学物质在体内积蓄会越来越大，当超过肝脏解毒功能极限时，就会抑制细胞生长发育并产生组织变异，从而诱发癌症和多种疾病。摄入体内的激素毒素将会累计和潜伏，最长潜伏期或将超过20年。
另外，许多不法商贩在豆子发芽时在浸泡液中加入漂白粉和消毒剂，可以杀死细菌、霉菌。有时候到摊位后还得再漂一次，保持卖相的光鲜。有时候卖不完剩下来的会变黑，就需要再漂一次。“吃了这个豆芽很容易拉肚子。我们自己是从来不吃的。”摊位主这样对记者讲。漂白粉的毒性主要为皮肤黏膜刺激作用，即使正常使用下也可能出现轻微的呼吸道刺激症状。如果摄入体内，会出现口咽、食道、胃黏膜损伤，如恶心、呕吐、烧心、泛酸等，严重者可出现低血压、高氯血症、高钙血症等。
如何分辨正常豆芽与无根水泡大的豆芽呢？
问题豆芽（左）和正常豆芽比较（图片来源：潇湘晨报）
消费者在购买豆芽时，应采用“一看二闻”的方法，看看豆芽的颜色是否特别雪白，闻闻有没有一些刺鼻的气味，如果豆芽颜色异常白并伴有刺激味气味的豆芽，建议大家不要购买。消费者选购豆芽时可以挑选根大、茎长、有须根的豆芽比较安全，无根无须的豆芽多半有违规添加激素的嫌疑。
