国家食品药品监督管理总局有关负责人介绍，新修改的《食品安全法》将于今年10月1日起施行，进一步加大了对食品违法行为的惩处力度。比如，第123条对违法添加非食用物质，经营病死畜禽，违法使用剧毒、高毒农药、生产经营添加药品的食品等违法行为，情节严重的予以行政拘留。从原先的行为罚、财产罚到现在人身自由罚，对严重食品药品违法行为的处罚升格了一个档次。(8月13日《人民日报》)
一段时间以来，国内大品牌不断亮起食品安全“红灯”，从上海福喜事件到沃尔玛“黑心油”，再到好利来，大品牌的轮番出镜在不断挑战舌尖上的“安全阀”，也引发了群众对“舌尖安全”的恐慌。
以好利来为例，作为在国内发展壮大的本土品牌，其制作加工到销售往往都受到百姓的关注。然而，这样一家连锁的企业，为何也会在曝出食品安全问题？
笔者认为，究其原因，一方面是政府“限购令”的发出影响了某些食品的销售，但最主要的原因还是我国的食品安全监管没有真正落到实处。上海福喜事件和沃尔玛黑心油事件掀起食品安全领域轩然大波的当下，好利来这样的企业居然“顶风作案”，就是因为我们虽然在食品安全领域叫得响，却不能真正地拿出合格的监管态度，又或者是监管部门执法过程中的某些“潜规则”在作祟为类似企业“开道”。但是，看到好利来等企业的食品问题被曝光，我们还是欣慰的，因为监管者并不是以最漫不经心的态度监管百姓最常接触的食品问题，从而为类似企业打开通道，而是坚决查处，为百姓守好舌尖上的“安全阀”。
此次《食品安全法》的修订，用构建八剂制度“猛药”、提高惩罚性赔偿标准、设行业终身禁入制等措施为食品安全收紧了“安全阀”，通过最严厉的表述给商家敲响了警钟。
但是，法规不完备、惩罚不到位、监管不认真等问题的不断累积就造成今天食品安全频亮红灯的现状。尽管新的《食品安全法》填补了法律法规的某些漏洞，但是，最严厉的法规是否能够得到最严格有效地执行还有待验证。我们希望看到的是政府能够将最严格的《食品安全法》的功效落到实处，以最严格的监管和最有效的执行，真正收紧“舌尖上的安全阀”，为百姓守好舌尖上的安全。
