“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，吃什么心里都没数”。从三聚氰胺到瘦肉精，从人造蜂蜜到人造鸭血，从陈年月饼馅到苏丹红红心咸鸭蛋，从染色馒头再到瘦肉精，我们不禁要问：我们还能吃什么？近年来，我国食品安全事件不断发生，层出不穷，这不仅仅反映出法制建设的缺失，更折射出食品企业道德领域的薄弱。一个国家，如果没有国民素质的提高和道德的力量，绝不可能成为一个真正强大的国家，一个受人尊敬的国家。因此，食品企业道德建设迫在眉睫，刻不容缓。
食品安全事件成为社会关注的焦点,《食品安全法》的实施及法律法规体系的完善,在保障食品安全方面将发挥重要作用。但是法律法规对人们的要求和约束是强制的,而道德对人们的要求和约束则“外塑于形,内化于心”。
从消费者角度讲，食品企业进行道德建设，能够让消费者放心，是消费者放心购买产品的“定心丸”。在市场经济体制下，信誉对于一个企业来讲是至关重要的。一个新生企业，如果信誉不好，就不会做大做强；一个百年“老字号”，如果丧失信誉，百年基业就会毁于一旦。“放心食品”不能仅仅从法律法规层面上强调，更应该从道德上自觉规范企业产品的安全。
即使我国已经针对食品安全事件制定了一系列的法律法规，但是仍有食品安全事件层出不穷。因为可观的利润与有限的罚款相比，可观的利润更能刺激不法厂商、黑心商贩去投机、去赚黑心钱，就导致不法厂家和商家昧着良心，违背道德去生产和销售“黑心食品”。从企业角度讲，食品企业进行道德建设不仅能够塑造良好的企业形象，而且还是企业衡量其行为规范的内在标尺。“民以食为天”，食品企业是一种特殊的行业，它与人们的生活息息相关，人们的健康生活需要食品企业来维护。在市场经济条件下，企业要做大做强，要在全球范围竞争中取胜，必须树立良好的企业形象。因此，企业进行道德建设，其实对外来说也是在进行企业形象建设。企业对员工进行道德教育，营造道德氛围，不但可以提高员工的道德素养，还能够规范员工在经营活动中的行为，自觉履行道德规范，以提升企业的形象。
从国家层面上讲，食品企业进行道德建设有利于和谐社会的构建。食品与人们每天的生活紧密联系，食品出了问题，社会就会出大乱子。食品关乎民生，食品安全问题解决不好，不但损害国家利益，而且还会威胁到社会的长治久安、国家的和谐安定。
所以企业要践行“道德自律做食品、安全他人讲诚信”的做法，遵守法律法规，强化企业道德建设，以良心做食品，让消费者吃上“定心丸”。（成都 方旭宇）
