原标题：金针菇响螺干煲猪瘦肉
主要功效：补肝益胃、润肠明目、抗疲劳
推荐理由：一般人群，尤其适用于亚健康的男士
材料：金针菇100克、响螺干30克、鲜淮山100克、枸杞10克、生姜2片、猪瘦肉200g（2~3人量）
烹调方法：响螺干用清水洗净，浸泡数小时备用，金针菇洗净，鲜淮山去皮切块状，瘦肉洗净切大块，将所有材料一起放入汤锅，加入清水1500-2000ml，大火煮沸后改用中小火继续煲1小时，加入食盐调味即可食用。
汤品点评：
金针菇含有多糖以及较为丰富的赖氨酸和精氨酸，膳食纤维的量也较为丰富，对于免疫调节、抗肿瘤、抗疲劳、降胆固醇等都有一定的效果。
响螺属贝壳类海产品，味甘性凉，有开胃消滞、清热明目、滋阴的作用，响螺头嚼劲十足，鲜美的味道可与鲍鱼媲美，其干品有“鲍片”之称。制成汤对熬夜少眠者有健脾养胃、安定睡眠等辅助疗效。不过，响螺含嘌呤较高，如有痛风或高尿酸血症的人群请勿多食。
用金针菇、响螺再配上健脾益肺补肾的淮山，补肝明目的枸杞，这碗汤对于男性工作压力大、生活作息不规律而出现的脾胃虚弱、神经衰弱、睡眠不佳、大便不畅、用眼过度等症均有较好的缓解作用。
(责编：张帆、翁迪凯)
