这种物质在我们常吃的花生，玉米中，会因为被污染而存在。除此之外，像花生酱这类需要用花生做原料的加工食物中也会因原料花生发霉而存在，继而引发癌症风险升高。因此，想要食用花生类产品，最好选择正规有保障的厂家生产的。
3.酒精
酒精会致癌，都不陌生了。喝酒频率过高或者经常大量喝酒的人，容易患多种癌症：消化道癌症，肺癌，肠肿瘤和黑色素瘤，甚至还有乳腺癌的风险。除了上述癌症之外，还有可能增加患咽喉癌，膀胱癌，前列腺、胰腺等多种癌症。总之一句话，要喝酒，癌症随时有可能来到你身边，样式多变，难以防备。最好的办法：戒酒。
4.咸鱼
这也是很多家庭喜爱的常备菜。这些经过晒干后腌制的咸鱼，在加工的过程中能产生亚硝基化合物，这是一种经过科学证实能够致癌的物质。
还有另一些食物，是经过动物实验研究能够致癌，但是缺乏人类证据的食物。
1.红肉
生鲜的红牛、羊、猪肉等哺乳动物的肉，就是我们常说的红肉。这些肉类食用过多，就会提高肠癌、肺癌和胰腺癌的风险。不过，只有长期大量的食用，才会增加风险。每周食用不超过约1斤的红肉就能有效预防，但是还是要少吃才可以。
2.腌制食物
腌制食物，尤其是咸味腌制食物中含有亚硝酸盐，这是引发肝癌和食道癌的罪魁祸首。
3.温度过高的食物
有些人喜欢吃滚烫的刚出锅的食物，殊不知这种食物食用过多，会反复烫伤你的食道，损伤你的食道粘膜，久而久之容易引起癌变。
（北京时间综合东方网等报道）
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