松茸味道香浓，口感爽滑，是很多喜爱美食人士菜单上不可缺少的食材，新鲜的松茸在每年8-10月份，现在正是吃松茸的好时节。松茸的吃法很多，除了可以直接做成松茸刺身之外，松茸还可以烤、炖汤、做饭、炒肉片等吃法。下面安利几种常见的松茸的吃法，喜爱美食得你可以尝试这样做试试哦。
【烤松茸】
做法：
1、准备好松茸和黄油，松茸洗净，根部的杂根削掉，松茸切片;
2、黄油放锅内，放入松茸片，两面烤熟，撒盐。
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【松茸排骨汤】
做法：
1、把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的;
2、取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制;
3、一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料。
【松茸饭】
做法：
1、海带放水里(3杯)煮成海带汤，米掏好后沥干水，然后放海带汁里泡1小时;
2、松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉(不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊)。再切成薄厚合适的片;
3、油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油;
4、把米和海带汁，及调味料一起倒入电饭锅，松茸和豆腐皮摆在最上面;
5、待饭煮好后，放置15分钟，然后把米饭搅拌均匀即可。
【松茸炒肉片】
做法：
1、将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下;
2、用温水加松茸发好，洗净，撕开;
3、大蒜切成段;
4、起油锅，下猪肉翻炒;
5、待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮;
6、快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味
松茸不宜久放，吃松茸一定要吃新鲜的才行。而且松茸在处理的时候一定要注意不要水洗，这样会让松茸吸水，降低松茸的口感。可以用湿毛巾将表层的土擦拭干净，去掉根蒂部分。
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