看上去活蹦乱跳，小心打了激素以为沸水烹煮透，可能病毒未死
广东省林业厅“2012冬季行动”打击违法售卖野生动物，白云区一野味山庄被查处
昨日，广州市森林公安分局刑警大队在白云区一野味山庄内，查获黑水鸡等受保护野生动物共45只。执法人员将调查山庄负责人，解救活体野生动物并放生。据了解，这是省林业厅代号为“2012冬季行动”的其中一部分，从12月1日至明年1月10日，行动将进入集中打击阶段。森林公安提醒，吃野味卫生隐患极大，非法贩卖的野生动物除有病毒威胁外，还会注入激素保持“生猛”。
●行动查获45只野生动物
昨日傍晚6时许，广州市森林公安分局刑警大队8名执法人员进入白云区均禾街清湖村绿田野山庄，当场查获黑水鸡等受保护野生动物共45只。当执法人员进入厨房时，一名厨工正蹲在地上拔两只黑水鸡的毛，另有两只黑水鸡已经切好入碟，只待上菜。
行动中，执法人员查获黑水鸡17只，狗獾1只，竹鼠3只，眼镜蛇、榕蛇等20多条。其中黑水鸡是省级保护动物，其他则为“三有”（有益的、有重要经济价值、有科学研究价值）的野生动物。按规定，这些野生动物均不能被售卖及食用。
据执法人员介绍，查获的活体野生动物将送至省野生动物救助中心，经检疫后将放生。
●建议
停业整顿是最好惩罚
《广东省野生动物保护管理条例》规定，非法加工国家和省重点保护野生动物及其产品的，有关部门可以没收实物和违法所得，并处以一万元以上十万元以下罚款。“但售卖野生动物的利润非常高，往往可达100%。所以，即使是罚了10万元，对某些商家来说不过是两三天的营业额，往往过了‘风头’就会继续做。”现场执法人员说。
条例也规定，对于明知是非法加工的国家重点保护野生动物而食用的，处以一千元以上一万元以下罚款，但实际执法有难度。执法人员说：“我们即使在现场抓到了食客，哪怕嘴里还吃着穿山甲，但他们就是咬准自己不知道这是国家二级重点保护动物，取证起来就非常困难。”
森林公安呼吁改善现有的相关条例，能对违法售卖野生动物行为作出更加严厉并具有可操作性的处罚措施。“比如，执法人员发现酒家内有野生动物售卖，可以对其进行停业整顿，这个损失于商家而言非常巨大，不仅是营业额，还有客源以及声誉。”
●走访
市场未见野味交易
昨日，新快报记者兵分多路，对白云区百兴三鸟批发市场、东宝蛇类禽兽批发市场、天河区岑村三鸟批发市场及从化市太平镇兴富农贸综合批发市场暗访，在这些市场均暂未发现野生保护动物交易。
在规模相对较大的兴富农贸综合批发市场内，记者看到管理处设置了多处野生保护动物宣传栏，在各档口，除了一些允许贩卖的蛇类、野猪、野兔等野味，并未发现其它野生保护动物。记者以商贩身份，向档主要货“地老鼠”（穿山甲）“禾花”（禾花雀）等野生保护动物品种时，档主们均称“没有货”。
场内一家士多店老板表示，很久没听过有野生保护动物交易，“即使有，交易都很隐蔽，一般都在市场外，而且要熟人提前预约，现在风声紧了”。
野味勿乱食
吃野味往往就是吃激素
“现在吃野生动物，往往就是吃激素！”市森林公安刑警大队执法人员介绍，由于许多野生动物都是经过长途运输才来到市区，途中难免出现死伤。为保持动物的活性，售卖者会注入大量激素，使它们保持亢奋状态，让看起来活蹦乱跳的。“其实，它们体内积聚的激素无法排出，人吃了，难免会有问题。”
此外，由于没有检验检疫，大部分野生动物身上都会携带病毒，而有些病毒并不是经过高温烹煮就能够杀灭。
拿正牌养的才可放心吃
“有些地方大肆叫卖吃鳄鱼肉、梅花鹿肉，这些动物不也是受国家保护的么？”有市民提出质疑。对此，市森林公安表示，国家鼓励具备种源、技术、场地、资金等条件的单位和个人开展野生动物研究和驯养繁殖，但驯养繁殖国家二级保护野生动物，必须由省保护野生动物行政主管部门或其委托单位审批，授予驯养繁殖许可证。
且需要由省保护野生动物行政主管部门或者其授权的市、县保护野生动物行政主管部门指定单位收购、经营，并予公布。“也就是说，有证才能养、才能卖，没证就是违法。”森林公安相关负责人说。
■背景
全省清查千家酒楼月缴五万野生动物
据新华社消息，自10月8日开始，广东省开展了为期一月的候鸟保护专项行动，查处了1300多家酒楼，收缴野生动物5万多只，查处了违法人员102人。主管部门表示，当前广东野生动物保护形势严峻，将建立长效监管和保护机制。
省林业部门有关负责人说，每逢候鸟迁徙季节，广东地区乱捕滥猎候鸟等野生动物的违法行为就会有抬头趋势。对此，林业部门会同地方公安、工商、野生动植物保护部门和乡（镇）基层政府等联合开展保护行动。
据省森林公安局统计，在今年10月8日至11月8日的“2012候鸟保护专项行动”中，清查了584个市场、1320家酒楼，查出67个窝点，收缴野生动物51622只，清查收缴捕鸟网9497张；立案查处野生动物案件94起，查处违法人员102人。
省森林公安局有关负责人表示，将继续完善候鸟资源保护机制，加大共同监管力度，对源头猎捕、中间运输、末端食用经营等各个环节落实相关管理部门的监管责任，建立长效管理机制。同时还将建立健全举报破坏野生动物资源违法犯罪奖励机制；呼吁社会各界自觉拒食候鸟等野生动物，抵制非法经营候鸟。
