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柴米油盐酱醋茶，是老百姓家庭中的必需品，是老百姓日常生活所必需的七样东西，也是与老百姓有切身利益有关的“事情”。一日三餐，顿顿离不开，可见其对老百姓的重要性，而食品安全又与老百姓生命健康有着关系，食品安全已成为当前社会的热点问题。
随着创建国家食品安全城市的逐步深入，老百姓的食品安全意识越来越强了，越来越关注食品安全了，许多人上超市买东西，都比较留心商品的生产日期和食品市场准入标志（俗称“qs”认证标识），但总体上说，还是比较缺乏相关的正确知识，在食品安全认识上还存在不少误区，特别是在食品中添加各类添加剂，更是谈“剂”色变，老百姓更是认为在食品中添加添加剂都是有害的，其实不然，添加剂也不能认为都是不好的，根据各类食品的不同属性，只要是符合国家食品安全法相关规定，严格剂量添加，食品也是安全的。其次，老百姓误认为只要把没吃完的食物放进冰箱就安全了，其实这也不完全对，冰箱虽有保质保鲜的作用，但是时间存放长了，食物同样会变质。而食用在冰箱内存放时间过长的食物而引发的食物中毒事件还时有发生。可见，向老百姓普及食品安全知识很有必要。
当前，襄阳市正在创建国家食品安全城市，除了各级各部门及政府各环节的监督、执法和整治外，还应向广大市民群众推广普及必要的食品安全知识，增强老百姓食品安全意识和抗风险能力，帮助老百姓树立健康的饮食习惯和理念，真正保障老百姓餐桌上的安全。（作者：襄城区城管执法局徐昭）
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