健康饮食：这些食物都拥有“隐藏”技能

　　9、西兰花

　　西兰花的维生素C的含量极高，能提高肝脏解毒能力，增强免疫力，有利于人体生长发育。

　　适量食用可保护视力，提高记忆力，维持骨骼正常生长。

　　富含维生素K，能维护血管的韧性，不易破裂；同时也含可防止感染，促进血管清洁的类黄酮。

　　有抗癌作用。美国和其他国家的科学家研究发现，西兰花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶―Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。