冬天寒风凛冽，此时，口味多样、菜品丰富、热气腾腾、喷香的火锅最为诱人，一桌人围坐，听着窗外呼啸的风声，在屋内趁着热气，热热闹闹的吃着火锅蘸着辣酱喝着冰饮，实在是人生一大幸事！但是！很多人经历短暂的幸福之后，就是悲剧接踵而至！第二天拉肚子拉得几近虚脱是怎么回事？
中医说，肠胃虚寒的人不应受刺激。西医说，肠胃受到细菌和毒素感染，或其他物理化学因素会引发急性肠胃炎。
今天我们的《身体秘密》和大家一起探讨吃完火锅“拉肚子”这个磨人的小妖精，有没有什么办法驱走她？
为什么有些人吃火锅容易拉肚子？中西医怎么看？
1、食材未煮熟
吃火锅时一般都是在锅中烫一下就吃，蔬菜中的细菌如果没有经过彻底的烫煮，是不容易完全去除的，肉类食物中含有很多潜在寄生虫，如果食材没有煮熟。吃可这些半生不熟的食物，容易导致细菌或寄生虫感染，很容易造成腹泻。
2、冷热交替
很多人吃火锅时喜欢喝人冰饮料，酒水，觉得这样才过瘾，冰凉的酒水饮料本身会对肠胃造成一定的刺激，再将烫好的食物送进肚子，冷热交替，肠胃时冷时热，受到的刺激大，收缩异常，易引肠胃不适，甚至腹泻。
3、辣味刺激
火锅锅底除了油盐外最重要的就是辣椒了，辛辣之物易刺激肠胃，导致腹泻，再加上有脾胃虚弱，就更易拉肚子了，吃火锅建议鸳鸯锅，既可吃一点辣的，但是也有清淡的食材混合。
4、食材质量问题
火锅店很多，无良商家也不少，火锅店所用的食材是否干净，是否在保质期之内并不能保证，有的火锅店为了暴利，所用食材不新鲜，不干净，餐具杀菌消毒不尽，店内卫生差等多种因素都很容易将致病菌吃进肚子，导致腹泻。
总之，吃火锅拉肚子常由外因和内因共同造成，肠胃本身不太好的人更容易“中招” ，所以很常见一桌子人吃火锅，个别的人拉得“天昏地暗”，有些人却丝毫没有不适感。
