俗话说的好：中国人不扛念叨。我刚在脑袋里臭骂我的老板，电话立即就响起来了，看号码是圣地亚哥那边公司的，接起来电话那头却是老板Sam的声音：“我到圣地亚哥了，今天下午就过去Iquique。晚上你不要安排别的事情，我有事跟你商量。”挂了电话，我发动起车子，往餐厅的方向开去。太阳挂在荒凉的山峰顶上，把大海照得像一块金碧辉煌的毯子。
餐厅在海边的Arturo Prat大道上，面朝大海。原先这一片都是住家的别墅，老板买下了当中的一幢，改建为中餐厅。整个工程，连买房子算在内，花费了差不多一百万美金，装修的很多材料，都是从中国运来，大门口还修了一圈汉白玉的栏杆，还放了一个巨大的重达3吨的八仙过海根雕。从动工的那一天起，这餐厅在Iquique这个小地方就成为了一个焦点，华人圈子里没有人不知道，没有人不在议论；更有甚者，明明家住半山腰，却要每天都“顺道”过来看看。那段时间，不管我走到哪里，只要遇见中国人，都会问：“怎么样，餐厅啥时候开业啊？”我的老板，夹带着他的公司，包括我，无形中成了受人关注的对象。这很有点让我感到不安，在国外生活，被中国人盯上了可不是件好事情。中国人在这个地方，出于天性，同时也是出于无聊，都巴不得有新鲜事可以说道，有人花大钱搞中餐厅，这个可是个大事情：干嘛要搞这么大的投资，钱从哪里来的，要怎样经营，甚至餐厅开业后会不会亏本，都成了大家关心的对象。其实这些人心里都盼着看这餐厅的笑话呢，最好开不起来，开起来也是亏本，亏死了他们才开心呢。这并不是说我的老板或者我本人跟其他中国人有仇，而是大家都有那种与生俱来的性格：我不去做的事情，我看不到的东西，最好任何人也别去做，也看不到。用老话归纳起来说，这是恨人有，笑人无。
然而餐厅还是如期开业了，火爆了一两个月之后，跟我们预期的那样，变得不死不活。单单就餐厅经营来讲，生意是不好，基本每个月都要亏那么一点点。只不过没有几个人会知道，我的老板根本就没在意过这家餐厅的死活，开这家餐厅，不过是为了树一块牌子，树一个在客户群里有保障的不动产。有了这个餐厅，我们的客户在订货的时候，交付订金都很痛快，订单比有餐厅前多了很多。别人在凭着经验自己进货来卖给客户，而我们靠着客户的订单再去进货，两者之间的风险，可就有很大差距了。当然，每次有人问起我，餐厅生意怎样，我都会皱着眉头说：哎呀，不好啊！你又不是没看到，一天到晚都没几个客人。麻烦！对方听了这话，都会哈哈笑起来，安慰我说，不着急，慢慢想法子。我说：怎么不着急啊，给老板打工，做不好会丢饭碗的！对方说：你那么能干，怎么会炒你鱿鱼？我说：这可说不准啊，哪天我要是没饭吃了，过来你那里打工吧？对方马上堆起一脸的尴尬笑容：哎呀，开什么玩笑！我们是小公司啊，你这样的人才哪里请得起？
上午10点都不到，餐厅里没几个人，侍应生都还没来，两个打扫卫生的阿姨在擦地板，几个打下手的在厨房里准备东西。那台坏了的压面机，放在后院的天井里，专门负责每天做面条的小孟跟我说：“早上起来和面的时候还好好的，突然就不转了。”我摁了几下机器的开关，两个压面的滚筒纹丝不动。我去找来螺丝刀，卸下开关的盖子，检查发现开关没有问题，然后又查看了线路，发现电源线的一个接头有点松了，就重新把电源线接好，再合上电闸，滚筒依然没有反应。我想看看滚筒靠墙的那一边是不是有什么东西卡住了，感觉有点够不着，就伸手在滚筒上扶着，探着头去看。没想到这一探头，腰腿碰到了开关，滚筒突然就动了起来，我扶着滚筒的右手掌一滑，除了拇指之外的四个指头已经陷进两个滚筒中间去，剧烈的疼痛几乎是立即之间就产生了。我的反应也够快，马上抽手出来，紧接着就是双膝跪地，左手紧紧攥住右手的手掌，那叫一个痛啊！我看见鲜血从右手的中指食指上往外冒，耳朵里除了压面机滚动的声响，就是小孟惊咋的叫喊，心里只想着，这下他妈完蛋了，估计这手就这么废掉了。没一会曲波和另外两个厨子跑来了，曲波先关掉机器，问我怎么回事，手感觉怎样。“握下拳头看看，握下拳头看看骨头有没有伤到！”我想握起拳头，感觉手指不怎么听使唤了，勉强动了两下手指，疼痛更加强烈，嘴里忍不住就骂了出来。一个厨子已经发动了车子，曲波扶我起来，载我去医院。路上我渐渐地冷静下来，脑袋里只有一个念头，这手要是废了该怎么办。想想那两个滚筒这么夹了一下，手指上肉都给夹开了，没准骨头也粉碎性骨折？Iquique这么个小地方，能指望有什么医术高明的大夫吗？靠！为了个破机器，就让我这么样成个残疾人？除了后悔，还是后悔。他妈的要不是昨晚喝多了酒还带妞回家，我怎么会这么早起来？平时我这时候还睡得香呢，我当然不会去接曲波的电话，又怎么会把自己手弄成这样？
自怨自艾间，曲波把我载到移民局对面的私立医院，两个年轻苗条的护士先给我清理了伤口，我能清楚地看到伤口在中指上呈一条波浪纹，大约有三公分长短，食指上的伤口比较小。大夫是个身高能有1.9米的大个子，他开口就跟我说，别紧张，以他的经验来看，我的骨头没事，现在他要先给我把伤口缝合起来，然后会给我拍片检查。“我给人看这样的病有30年了，你得相信我！”说完他指挥护士给我打麻醉，然后缝针，食指缝了一针，中指是五针。手指背上也有些擦伤，他给我上了一些不知道叫什么的药膏，没一会就感觉不怎么疼了。“不要碰水，不要吃菜花和西红柿，这个药给你两粒，到傍晚的时候如果觉得很痛，就吃一粒。过十天你回来把线拆掉。”片子要第二天才可以拿，不过高个子大夫很肯定地告诉我，不用担心，手指没事。听他这么说着，我想起网上看到的一个笑话，关羽在刮骨疗毒的时候问华佗：“我的伤会不会影响到我的性生活？”华佗说：“那要看你平时是用哪只手了！”这么想着，没忍住就笑了出来。
“看，这就对了嘛，小毛病而已！”大夫拍着我的后背，“建议你要休息15天到一个月时间。你有医疗保险吗？需要我给你开病假条吗？”
“你把能给我的都给我吧！”我说。“能问你个问题吗？”
“说吧。”
“每次看病，都会说不能吃这个不能吃那个，而且都是白菜花，西红柿，这是为什么？”
大个子大夫有点发愣了，“这个嘛，当初课本上就是这么教的，我还真不知道是为什么！”说完我们都笑了。
