本报讯 几天来，本报新闻热线接到读者反映称，刚买的去皮新鲜核桃，开壳后却发现很多已发黑变质！究竟是什么原因让新鲜核桃“衰老”？
记者调查了解到，很多商家给核桃去青皮根本不用刀削，而是用一种名为“乙烯利”的催熟农药喷洒脱掉的。有知情者称，用农药浸泡去青皮在市场上已经是公开的“秘密”了，上百斤的核桃只要按比例喷上此种药剂，然后用塑料袋密封起来，这种具有腐蚀作用的酸性药剂会将核桃的表皮组织（青皮）腐蚀掉。不过，如果药物比例或密封时间控制不好，药剂就会渗透到核桃里，造成核桃仁发黑变质。
省农牧部门的相关专家告诉记者，“乙烯利”水剂是一种低毒激素类催熟农药，使用应控制在一定剂量内。在核桃去青皮过程中，少量使用“乙烯利”对人体健康几乎没有影响。