1930年湖南大公报的奶粉广告。
1934年，杭稚英《勒吐精代乳粉》广告。
当全面放开二孩政策的消息一传出，不少国人的第一反应就是摸着口袋问自己:有没有“赚够奶粉钱”。对于一个家庭来说，说到生孩子，男人一般得考虑挣钱的事儿，而女人则会纠结喂养的问题：给孩子喝母乳还是牛奶，奶粉喝国产还是进口的？
别以为这是如今才有的烦恼，其实在奶粉初兴的民国时期，这些争论就没有停歇过。
撰文/本报记者储文静
育儿观很科学
西药房卖奶粉，打广告都说母乳好“我从出生之后，就没有吃过妈妈的奶，一直是吃的牛奶。怪不得我没有我的哥哥们聪明，我喝牛奶长大，肯定不如喝人奶长大的人嘛。”今年86岁的黄晓珍老人，总喜欢跟家人说往事，每次说起幼儿时喝牛奶长大，孙女们就会惊讶问：你小时就有牛奶喝啊？
黄晓珍就不再作声，眼睛眯起来。奶粉的记忆对她而言又熟悉又陌生，像是人生非常特别的体验。
奶粉，顾名思义就是牛奶除去水分后制成的粉末，易于保存和携带，据民间传说最早的奶粉由一位蒙古将军发明，当时将牛奶制成奶粉作为行军打仗用的军粮。但这不是真正现代意义上的奶粉，世界上第一个奶粉工厂于1805年由法国人帕芒蒂伦瓦尔德建立，此时奶粉已不再是作为军粮使用。
早年的奶粉大多叫乳粉、代乳粉、母味粉，成分与现下大同小异，用牛奶制成，附带少许添加剂和营养素。1910年5月6日的广州《国事报》上就开始出现进口牛奶的广告，后来的奶粉广告竞争更是激烈。比如，勒吐精牌代乳粉说：育婴珍品，无异母乳；克宁乳粉称：美国生产，补质均匀，消化尤易，粉一水七，交融立成，用如所需，毫无耗费；天一牌母味代乳粉道：荷兰牛乳制造，清洁纯粹，补力非常伟大，一听可抵三听（马口铁罐）。另外，老上海广东路上爱兰汉百利公司出产的代乳粉，南京路上吉时洋行经销的美国原装KLIM乳粉，都广有销路。
黄晓珍记不起自己幼年喝的牛奶是什么牌子，但在她的印象里，有钱人家的孩子，即使母亲不能哺乳，也会请奶妈喂养。“牛奶，再怎么都比不上母乳的。”
黄晓珍的记忆并没有出错，在当年的观念中，母乳喂养已经根深蒂固，就连奶粉广告中，也提倡由母亲亲自哺乳。比如1924年2月1日《妇女杂志》第10卷第2号中，“葛兰素奶粉”广告中就刊登着：为人母者之天职!哺乳是做娘应尽的责任，然而往往有的不能哺而极想哺。我们劝她吃葛兰素奶粉，那乳汁便涓涓不绝的来了。因为有许多做娘的，本是无乳可哺，吃了我们的葛兰素奶粉，便能哺乳了。
葛兰素奶粉的生产商就是大名鼎鼎的药品商葛兰素（葛兰素史克前身之一）。其实，许多奶粉的生产商都是药厂，而在民国时期，奶粉也通常是由西药房售卖，其次是点心铺。
1934年，月份牌美女杭稚英为“勒吐精代乳粉”作广告代言，一头青丝婉转涟漪，柳眉纤细青黛淡描，托颚微笑、体态婀娜，这个广告并没有出现婴儿，只有健康媚人的少妇形象，似乎也在暗示着什么。
毒奶粉一样有
洋奶粉受青睐，美国澳大利亚最多
旧报刊上铺天盖地的奶粉广告成为如今我们有据可查的线索。
“本埠西堤二马路代记商铺经销卫生消毒乳粉，纯正牛乳，绝对不掺豆精！”说明在奶粉中掺豆精已经成为了黑心商人谋取暴利的手段。
“生隆昌牌代乳粉，本店有售，同胞兄弟你买代乳粉至关要紧，因为有一种贱丈夫时常假冒”这说明，当时销路好的奶粉牌子还会被人假冒。
“本厂出品金星乳粉，望诸君爱用国货。”说明国货奶粉已经出现，开始抢占市场。
不过当年收购牛奶主要是靠目测鼻闻，不良奶商往往会将碱面、白灰膏等加入牛奶里再制作奶粉。2011年环境经济杂志曾刊登过一篇文章《民国毒奶粉》，其中写道：1925年10月5号《广州民国日报》第八版有“生隆昌牌”奶粉的标价，1斤奶粉价格比1斤面粉还便宜1分毫洋（民国前期广东通行的货币，比大洋购买力稍低），要说那是优质牛奶做的，谁都不会信。
另外，1934年3月，上海天一牌奶粉上市，打出的广告是“卫生消毒乳粉”，意思是这个牌子的奶粉是干净无毒的，可以放心食用。有记者给这个广告加了一逗号：“卫生消，毒乳粉”。奶粉商大怒，以“诽谤国货”的罪名把记者告上法庭，记者反驳说：“国货乳粉有无毒的吗？”
这个记者一竿子打翻所有国产奶粉，未免太偏激了些，但在当时人们的心目中，洋奶粉确实比国产奶粉可靠。一份民国时期的《海关进出口贸易统计月报》显示：1936年，进口牛奶粉数量为634586千克。当时的奶粉多来自澳大利亚、加拿大、英国、日本、荷兰、新西兰和美国等地，其中又以澳大利亚和美国为最多。
既然大家相信洋奶粉，洋奶粉的价格也就很高，像美国的克宁乳粉，在上海卖到8角大洋一盒。一盒是12两装，不到一斤（当时一斤是16两），比国产奶粉“生隆昌”贵了将近二十倍！而克宁乳粉打出的广告针对性也非常强：“到埠之后亦不拆包。”意思是原产原装，不掺假。“克宁”的美国厂家博登公司在1998年1月间被瑞士雀巢集团收购，雀巢就是我们这一代熟悉的名字了。
商家也打促销战
有的八折有的送育儿指南
既然奶粉牌子多，那么在商家之间，就会有竞争和五花八门的促销方式。除了广告大战，价格大战也是重要砝码。
比如在广州本埠独大的生隆昌牌奶粉，怕其他牌子抢了地盘，常常打出降价招牌：“每斤五毫，八折出售，大罐四毫，中罐一毫半，小罐一毫。”
还有一种促销手段是赠送育婴手册，比如在上海、杭州和宁波一带卖得很火的爱兰汉百利牌奶粉做促销：凡购买这个牌子的奶粉两听以上的，都能获赠中英双语的《育儿宝鉴》一本。
如今在旧书网上还能找到民国时期雀巢力多精（当时译名为勒吐精）的育儿指南。看着这有近百年历史的育儿指南，不得不让人佩服百年之前乳品行业宣传功力之深，指南内容非常翔实，开篇就阐明了母乳是婴幼儿最佳的食物，只有当母乳不足或母乳质量差的情况下才能用乳粉来代替，同时还介绍了牛奶和乳母喂养的缺点，最后几页甚至还有与当地知名幼儿园开展婴幼儿健康大赛，以及客户案例图片等，完全与当下的乳业宣传手册无二致了。
与黄晓珍深刻的奶粉记忆相比，她那1950年代出生的儿媳和1960年代出生的女儿难有儿时吃奶粉的回忆，在那个年代，多数母亲可在家哺乳，加上当时婴幼儿奶粉只是应急品，不是必需品，即使母亲奶水不足，给孩子加的也是米糊或奶糕。于是乎，奶粉便成隔代记忆了。
本版文史顾问：陈先枢（省文史研究馆馆员）
作者：储文静
