俗话说，民以食为先，食以安为天。可见食物的安全是大于天的，那么什么样的食物是安全健康有益于身体的呢？2016年2月3日下午，我们一行小记者跟随黄河新闻网的李主任前往晋中市食药监局一探究竟。
那天下午阳光明媚，略有一丝微风拂面，隐隐约约中感觉春天正向我们悄悄走来。 我们进入食药监局来到九层的一个大会议室，先签到然后找座位坐下，随后各级领导先后就位，先由单局长讲话，介绍今天的活动内容，接下来就是由在这个岗位上从事了20多年工作的胡科长为大家讲解食品的安全知识，这对于我来说，仿佛是一场新鲜而又神奇的旅行。胡科长为我们讲解了什么是食品安全，食品安全的案例，食品安全隐患，食品安全对学生的要求和发生食物中毒该怎么办，这五大版块的内容。
首先，胡科长说无毒无害的食品就可以称为是安全的食品，安全的食品才是对身体有益的。不要到无证经营和没有卫生许可证的摊点就餐，不要买无厂址无厂名和无生产日期的食品，这些食品都没有安全保障；胡科长还说我们在街头常吃的麻辣烫和臭豆腐其实是极不卫生的，有些黑心商贩为了谋取暴利甚至不择手断，他们往麻辣烫里添加了罂粟壳是为了使人上瘾，能经常去光顾他的小摊；更有不法商贩为了节约成本大量使用地沟油；甚至有些商贩害怕顾客吃了不卫生的食品会腹痛腹泄，他们会添加福尔马林和一些止疼药，让顾客吃上以后都不会马上出现不良反应。想想这些都觉 得可怕，这还不算危言耸听，更有不能让人容忍的事是有些商贩居然丧心病狂地往臭豆腐里添加粪便，据说这样做的目地是闻起来臭吃起来香。
接下来胡科长又给我们讲解了十大垃圾食品：是油炸食品，腌制类食品，加工的肉类食品，饼干类食品，汽水可乐类饮料，方便类食品，罐头类食品，蜜饯类食品，冷冻甜品和烧烤类食品等。这些食品之所以被称为垃圾食品是因为里面添加了太多的防腐剂和色素等对身体极不利的成分。胡科长见大家都唉声叹气，正在为平时该吃什么而一愁莫展之时，胡科长话锋一转，又为我们讲了十大健康食品：是豆类食品，十字花科蔬菜，年奶，鱼类，菌菇类，番茄，胡萝卜，禽蛋等，并告诉小记者们这些食品一定要多吃，常吃。胡科长还讲了有毒不能吃的食物，比如说发芽的土豆，未熟的扁豆角和西红柿等；假如发生食物中毒后应立即停止食用可疑食物，迅速报告老师和家长，进行催吐并保留食物样本，再给食药监局的便民热线12331打电话，请工作人员检测食物的安全性。
胡科长通过理论性的讲解后，又带领大家去古城乳业进行参观，了解牛奶的生产制作过程，，并由工作人员耐心详细地解答小记者们提出的各种问题。古城奶分两块制作内容，分别是纯牛奶和酸牛奶的制作。我们看到车间里制作牛奶全部是自动高温无菌化操作，工作人员告诉大家这样才会保证纯牛奶的质量，不会出现变质发酵的现象。我们听着工作人员的解说，闻着奶香味漫步在古城乳业的厂区，看着现代化的设备快速的运转，心中不由感慨万千。
从古城乳业出来我们又去了田森超市，在食药监局工作人员的带领下，我们来到了肉类加工区和速食冷冻区，在这里我们了解到正规的食品有完好无损的包装袋和生产厂家及生产日期，还有上面的安全绿色食品标志，工作人员告诉我们要买商品尽量到正规的大型的商场里去买，最好不要买散称的“三无”食品，因为那样的食品没有保障，有可能存在的隐患也非常大。我们了解到食药监局的工作职责主要是监督和发现有问题的商品，一经发现会通知商家及时下架，并查封他们的库存，保障食品安全正确流通。在超市里，小记者们争先恐后地向工作人员提出各种问题，了解食品的安全知识。在叔叔阿姨们的耐心正确解答下，小记者们都得到了满意的答复。
通过这次活动，小记者们受益非浅，对舌尖上的美食又有了重新的认识，并带着宣传与监督的重任一路向前，虽然我们小记者的路将任重而道远，但是我们更有义务和责任去努力完成它！
