黑心胃药。
黑心胡椒调料。
本报讯 据台湾媒体报道，彰化检方日前搜索台中市谊兴贸易公司，查到业者将工业用碳酸镁贩卖给进兴行等3家加工厂制作黑白胡椒粉（盐）、蒸肉粉、五香粉和食用红色色素，3年来生产80余吨产品，流向15县市逾百家商行，全台消费者恐怕无一幸免。
台“食药署”1日证实，正长生化学制药的“正长生健胃散”和木村制药的“胃散”两项药品也掺了工业用碳酸镁，还在有效期内的“正长生健胃散”仍有10批在市面流通，数量高达900公斤。而两家药厂皆因未通过审查，去年即遭停工。
为了几块钱
工业原料卖给食品药品厂
彰化县卫生局去年11月在制粉厂意外查获一大包有香味的工业用碳酸镁，怀疑是制造“爽身粉”的原料，要求有堂兄弟关系的进兴行等3家制粉厂的业者停用可疑原料，将产品下架。
据查，台中谊兴向台南允成工业买进工业用碳酸镁（“爽身粉”原料），进价是每公斤54元（新台币，下同），再以每公斤60元至64元转售给下游的食品厂和药品厂，赚取价差。据指出，食用级碳酸镁价格在120元到180元之间，与工业级的价差达到2倍到3倍。
卖了三十年
800吨黑心调料毒遍台湾
下游业者则以20公斤原料加1公斤工业用碳酸镁的比例，生产相关调味产品。这3家黑心制粉业者，以“佛祖牌”、“弥勒佛牌”、“龙凤牌”、“双喜牌”等品牌生产黑白胡椒粉（盐）、蒸肉粉、五香粉和食用红色色素，从30克到600克不等，包装成小纸包、瓶、盒等共39个品项。
检方查出，这3家业者从2012年到2014年间，至少生产了82吨产品，总计全台共有15县市、126家商行中招。
离谱的是，3家业者都说不知情，自称接手工厂30多年，都是用这个“家传配方”，共出产800吨黑心胡椒粉，早已被消费者吃下肚。据业者说，添加碳酸镁主要是为了防潮、避免结块，没谈及节省成本，并否认是为了增添香气。
据称，对于台中谊兴和彰化3家业者，可依违反“食品卫生法”，行政裁处6万元到2亿元的罚款，但目前以刑事侦办优先。检方讯问谊兴业者林某后，谕令其以5万元交保。
【小贴士】
碳酸镁是什么
碳酸镁为白色、黄色的固体结晶或晶体粉末，分食用级和工业级。工业级碳酸镁主要作为运动选手的止滑粉，以及干燥剂、橡胶填料和防火涂料；食用级碳酸镁则被添加在食物里，主要用于防潮。
台湾医生强调，工业级碳酸镁不可用于加工食品，因其可能有铅、镉、铜等重金属污染，长期累积下来，可能致神经或肝肾中毒。（据台湾媒体报道）
【两岸观察】
台湾调料之殇
●本报记者 李惠萍
“台湾小吃甲天下”，以前人们并不怀疑这句话，可经过了近年来引爆的各种食安危机之后，再看到产自台湾的零食、饮料、方便食品、油品、调料，我们再也不能愉快地“拿了就走”了。
当初黑心起云剂事件爆发后，本报就算过一笔账，业者卖出一瓶黑心饮料，其实只多赚了2分钱人民币而已，而近日爆出的80吨黑心调料，大概只给业者“节省成本”24万元-48万元新台币——只不过为了如此微薄的“利润”，就毁了台湾民众的健康，毁了台湾食品的招牌，奸商害人，堪称甚于猛虎。
台湾小吃的魅力多体现在调料，台湾酱油有口皆碑，山葵、九层塔更是令人食指大动。毫不夸张地说，台湾调料若不安全，台湾小吃可以整体打个问号——正如台媒所言，吃个面，喝个汤，谁不撒点胡椒粉？80吨的数字看似不多，但却流毒极广。更何况，这次涉及的还有辣椒粉、咖喱粉、蒸肉粉等各种其他粉。如果“食品变毒品”成“惯例”，台湾食品，谁还敢信？