摘自：陈俊旭 著 《怎么吃也毒不了我》 京华出版社 2009年12月 出版
阅读提示：头发酱油黑心酱油是收集理发店的头发，用盐酸泡成氨基酸液，再用氢氧化钠中和，加红糖与色素而成，制程和味道类似化学酱油，但成本大为节省。问题是理发店的地上，除了头发，还有头皮屑、痰渍、染发剂、洗发精、剃胡沫、脏土等等，甚至会掺杂废弃医用棉，卫生情况令人作呕，尤其染发剂通常毒性很强，误食伤身。【阅读《怎么吃也毒不了我》连载】
“黑心食物”的报导与传闻层出不穷，几乎每年都会听到大规模的黑心事件，而且近几年来，黑心食物好像愈来愈多，到处都有，不但造成民众的恐慌，甚至连买东西都不知道该如何下手。我曾经遇过几个人，身体很瘦，一问之下，才知他们因为什么都不敢吃，而导致营养不良！
只要是：有毒、危害人体健康、变质、掺伪、假冒、过期、染菌、药物残留超标、受放射线污染超标的，通通都是黑心食物。简单来说，不该给人吃的，吃了会生病的，就是黑心食物，请千万别吃进肚！
头发酱油黑心酱油是收集理发店的头发，用盐酸泡成氨基酸液，再用氢氧化钠中和，加红糖与色素而成，制程和味道类似化学酱油，但成本大为节省。问题是理发店的地上，除了头发，还有头皮屑、痰渍、染发剂、洗发精、剃胡沫、脏土等等，甚至会掺杂废弃医用棉，卫生情况令人作呕，尤其染发剂通常毒性很强，误食伤身。
调味料工业盐石化产业在生产原料时，会产生氯化钠，俗称“再生盐”，是工业盐的一种。另外，化工用的工业盐，重金属含量高，添加许多化学物质，不可食用。将工业盐重新包装成假食盐，以低于食用盐市价六成的价格销售，非法牟取暴利。工业盐多含亚硝酸盐类，食用后会出现慢性中毒征状，长期食用可致人于死，利用化肥尿素提炼而成的有毒味精，同样也是如此。
芝麻香油麻油的原料应该是黑芝麻，香油的原料是白芝麻，但是，市售不少廉价麻油或香油产品里面不含芝麻，而是用人工芝麻香精、色拉油、粟米油，或棉花籽油制成。其中棉花籽油含有大量棉酚、棉酚紫、棉绿素等细胞毒素和血管神经毒素，食用后会毒杀精子，也会造成胃、肾脏损害。
多氯联苯米糠油米糠油的精炼过程中，受多氯联苯管线污染，误食会造成肝病、癌症、畸形儿、心血管疾病、甲状腺机能失调、免疫、生殖系统等等并发症，甚至祸延第二代，患者身心饱受折磨。自从1968年在日本出现米糠油中毒事件之后，世界各国纷纷禁止多氯联苯生产，就未再传出中毒事件。
馊水油商人回收餐厅的馊水，将油层分离再制成食用油出售，长期食用馊水油会导致毛发脱落、罹患皮肤及肠胃疾病。
