华龙网10月17日14时45分讯 由于季节交替为食品安全问题高发时期，为防范全区中小学、幼儿园食品安全问题的发生，切实保障教学秩序的正常进行，大渡口区公安分局分局校保支队联合区教委、区食药监局于近日对辖区中小学、幼儿园开展了食品安全检查工作。
本次检查工作以抽样方式进行，随机抽取了全区5所中学，2所小学和1所幼儿园进行检查，分布区域覆盖大渡口区城乡。每到一处，检查组均对校园厨房水、电、气设施的安全性，相关从业人员的从业资格和着装规范性，食品原材料的采购渠道、存放环境、烹饪过程以及废弃物处理方式等方面进行了全面细致的检查，努力发现问题，提出整改意见。
通过本次检查，除个别校园厨房监控存储时间未达标、部分从业人员着装不规范的问题外，总体情况正常。检查人员在检查中对校园负责人提出进一步工作要求：一是校园食品安全必须要有专人把关，建立切实的安全制度；二是必须从安全可靠的进货渠道购买校园食品原材料，在存放和烹饪过程中严格按照餐饮业相关操作规范执行，保证食物干净卫生；三是建立食品安全台账，记录好主食、副食的详细采购清单，保留采购凭证，做到所有食品有源可寻；四是加强对厨房硬件设施的日常检查、维修和维护，保障其正常运行；五是加强对餐饮从业人员的业务培训和安全教育，务必严格按照规定从事食品加工工作；六是定期对校园周边进行巡查，发现生产、销售黑心食品的摊贩立即举报，防止学生购买到危害身体健康的黑心食品。
学校属于人员集中区域，食品安全尤为重要。在下一步工作中，支队将进一步加大食品安全监督及宣传力度，使师生了解食品安全问题的严峻性，坚决避免问题食品对师生生命健康造成危害，努力营造良好的校园饮食环境。
