如果在Sell by日期之前买回家的食品，特别是肉类、海鲜之类的，感觉在日期到之前吃不完，可以尽快放进冰箱的冷冻层，等到要是的时候再拿出来解冻。不过冷冻也不宜放太久，放的约久，鱼肉海鲜的口感和味道会越来越差。
最佳使用日期Best Before Date
此标记产品类别：饼干、罐头、蔬菜瓜果、奶酪、部分冷冻食品等
最佳使用日期的写法比较多，有：“BBE” (“Best Before End”)；或 “BBD” (“Best BeforeDate”)、“Best if used by”、“Best if used before”、“Best when used by”
“最佳使用日期”表明在这个日期之前使用可以达到最佳营养和口味。这种标记常出现在密封包装、不易变质、或变质后较明显的商品。如果超出 BBE 日期的商品，只要没有明显的变质现象，都是可以吃的，不会影响健康，只是口感会略差一些。
打开后允许使用日期
此标记产品类别：盒装奶制品、果汁、罐装、瓶装食物、洗面奶、沐浴露、洗发水等。
很多商品可以保存很长时间，一旦打开就开始“变质倒计时”，这些商品会标记开瓶后的有效时间。
1.包装上写明 “Consumed within x days After opening”（打开之后 x 天内食用）
2.包装上简单标明 “24M”（打开之后 24 个月内使用）
维权！商品过期或变质如何投诉
1、搜集证据，找商家维护权益，美国大超市都有自己的保险公司，通常情况下公司会予以理赔。搜集证据主要有以下三个步骤：
留好购买食品的收据，证明你是在这家超市买的。
保存商品包装，尤其是带有商品保质期标识的地方。
带上需要投诉的商品，如果过期变质食物还保存着，将是投诉极有力的证据。
2、投诉渠道
直接通过FDA投诉存在安全隐患的食品
紧急情况下拨打：1-866-300-4347/301-796-8240
非紧急情况下，可拨打所在州的消费投诉电话：
其他各州FDA投诉电话查找页面：
https://www.fda.gov/safety/reportaproblem/consumercomplaintcoordinators/
华人朋友们一定不要放弃维护自己权益的机会，这样可以警告商家意识到商品问题，同时还能保护其他消费者的权益不受伤害。
